瞭解鉻元素對人體的功效

鉻是一種微量元素， 已逐漸引起人們的興趣與重視。 有些研究表明， 鉻似乎與減肥有關， 但是必須強調的是， 這種證據非常有限， 而且缺乏說服力。 我認為鉻最重要的作用是參與了糖代謝。

遲發性糖尿病， 或者叫做非胰島素依賴型糖尿病更為合適， 是一種常見疾病。 當食物中的飽和脂肪及精煉糖大量增加時， 非胰島素依賴型糖尿病的發病率會快速增加。 非胰島素依賴型糖尿病常見於西方人， 主要是由胰島素耐受基因所引起的。

對糖尿病有所瞭解的人都知道， 糖尿病是原發於胰島的一種糖代謝異常。

胰島是一種大的腺體， 位於脊柱前方， 可以向消化道分泌消化酶、胰島素和其他一些激素。 胰島素依賴型糖尿病通常在年輕時就發病， 可以導致胰島功能衰竭。 但是非胰島素依賴型糖尿病通常在中年時才發病， 很少導致胰島功能衰竭。 非胰島素依賴型糖尿病的發病是從細胞水準開始的。

我舉一個例子。 我們可以把細胞想像成公路旁的許多商店， 血管就是這條公路， 不同的送貨員（通常是體內的蛋白質）將營養物質送進商店（營養物質進入細胞）。 主要的營養物質即常量營養物， 如脂肪、蛋白質以及碳水化合物需要以特殊的方式進入細胞， 否則會使細胞超負荷。 這些物質的主要功能是為細胞提供能量， 也可以作為酶系統的補充劑。

這些物質特別是糖， 進入細胞的方式和數量受胰島素的調控。 如果你對胰島素耐受， 那麼糖以及部分脂肪和蛋白質就不能正常地進入細胞， 而在血管內或者周圍結締組織中堆積下來。

最後， 這些滯留在細胞外的物質會進入脂肪細胞， 以及進入血管壁。 機體對此作出的反應是釋放更多的胰島素。 這樣會使更多的糖進入細胞， 但是胰島素也會增加脂肪的沉積， 改變脂肪代謝。

對胰島素耐受會給你帶來以下5種主要的問題：

(1)易於發生非胰島素依賴型糖尿病；

(2)易於發生高血壓；

(3)易於出現膽固醇異常；

(4)易於發生肥胖症；

(5)易於發生動脈粥樣硬化症。

大約30%的高加索人和100%的黑人都有胰島素耐受基因。

預防該基因引起的上述五大疾患的最佳方法為：避免食用富含飽和脂肪和精煉糖的飲食， 並堅持鍛煉身體。

人可以通過每日補充一定量的鉻來預防糖尿病， 劑量為200微克每天至500微克每天。 同時， 在每天進食谷類時， 可以補充一匙肉桂粉。 這些物質有助於改善人體對胰島素的耐受。