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益於優生的食譜:裡脊菱肉

營養師推薦的調養食譜

裡脊菱肉

材料:豬裡脊肉100克、鮮菱角500克、水澱粉30克。

調料:植物油、鹽、料酒、蔥花、幹澱粉各適量。

做法

1、鮮菱角去殼、切片;豬裡脊肉洗淨、切片, 用料酒、鹽、幹澱粉稍微醃一下。

2、鍋置火上倒油, 油六成熱時投入裡脊肉片炒勻出鍋;鍋留底油, 放進菱角片稍炒, 再下裡脊肉片、料酒、蔥花、鹽炒勻, 用水澱粉勾芡即可。

功效解析

本品營養豐富, 強身健體;尤其是本菜肴中使用的菱角, 可益氣健脾, 補人體後天之本, 增強人體對營養物質的消化吸收能力, 懷孕前食之, 有益於優生。

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