生薑泥鰍湯-孕期4-6個月-孕中期食譜

生薑泥鰍湯

原料：生薑10克， 泥鰍250克、嫩豆腐100克， 青菜100克。

調料：花生油10克， 鹽6克， 胡椒粉少許。

製作過程：

1.將生薑去皮切成絲， 泥鰍去頭、去內臟， 豆腐切成小塊， 青菜洗淨。

2.鍋內燒油， 下入薑絲、泥鰍， 用小火煎香， 注入適量清湯， 改中火滾至湯白。

3.再加入豆腐、青菜， 調入鹽、胡椒粉， 續煮5分鐘即可食用。

操作要點：泥鰍要煎透， 鹽不宜過早下入， 否則湯色不白。

·食譜頻道編輯廖君友情提示， 本食譜功效：泥鰍富含多種維生素及鈣、磷、鐵鋅等營養素， 孕期食用可強身補血。

泥鰍

泥鰍又名鰍魚、土溜、長魚， 是一種家常食用的水產品，

功效

中醫認為泥鰍有暖中益氣之功效， 能解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔， 對肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、皮膚瘙癢、跌打損傷、手指疔瘡、陽萎、腹水、乳癰等症均有良好的療效。