牛肉燉番茄做法一
材料：牛肉800g、土豆3個、番茄3個、油適量鹽15g、冰糖3顆、小蘇打少許、香蔥2根。
做法：
1、牛肉用溫水清洗乾淨後切大塊。
2、切好的牛肉裝大碗中， 加30~50g清水， 用筷子反復攪拌， 讓水充分入牛肉中， 待盆中看不到水時加入少許鹽和小蘇打拌均勻， 放置30分鐘左右。
3、將處理過好的牛肉用水再沖洗後放電壓力煲中， 加水， 功能選擇肉類排骨、烹飪方式選擇燜燉、壓力選擇70， 然後啟動電壓力鍋。
4、大約10分鐘左右， 選擇中途加菜， 打開電壓力煲蓋， 加入土豆、番茄、鹽， 然後蓋上蓋子繼續煮。
5、等電壓力鍋時間結束後， 肉也燉好番茄燉牛肉。
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牛肉燉番茄做法二
材料：牛腩牛肉、料酒、薑片、蔥薑末、番茄、生抽、糖、鹽。
做法：
1、牛腩切小塊焯水。
2、高壓鍋中放入清水和牛肉， 加入料酒、薑片， 上氣後清燉20分鐘， 撈出。
3、番茄切小丁。
4、鍋放油， 下蔥薑末， 放番茄、牛肉， 加牛肉湯燉25分鐘。
5、湯汁收濃， 加生抽、糖、鹽， 小火再燉5分鐘即可。
牛肉燉番茄做法三
材料：牛肉塊700g、番茄500g、胡蘿蔔500g、鹽適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、糖適量。
做法：
1、把牛肉塊放在鍋中加水焯一下， 去掉雜質、腥味。
2、撈出裝盆備用。
3、準備番茄。
4、胡蘿蔔切大塊。
5、準備調料：蔥段、薑片、蒜瓣。
6、把焯好的牛肉塊倒入高壓鍋中， 加兩大碗水。
7、將番茄用手捏碎。
8、捏碎的番茄放入鍋中。
9、切好的胡蘿蔔塊倒入鍋中。
10、加一大勺鹽。
11、放入備好的調味料。
12、加半勺糖。
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13、再加一大碗水， 水要跟胡蘿蔔差不多水準。
14、蓋上高壓鍋蓋， 鍋開後開始定時， 燉20分鐘。
15、燉好後的牛肉， 開鍋裝盤即可。
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牛肉燉番茄做法四
材料：牛肉250g、番茄2個、油適量、鹽適量、大蔥適量、薑片適量、老抽1勺、白酒適量。
做法：
1、牛肉， 番茄2個。
2、牛肉切大塊， 番茄去蒂切塊
3、牛肉洗乾淨， 加熱鍋中的油， 七成熱後放入大蔥、薑片爆香， 隨後加入牛肉翻炒。
4、入老抽、白酒和鹽， 炒勻後放入適量清水， 大火燒開， 撇出浮沫
5、轉小火燉1個小時這樣， 一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這麼長時間了。 然後倒入番茄塊， 待番茄熟透， 即可關火出鍋， 放一棵香菜配色。
牛肉燉番茄做法五
材料：牛肉500g、番茄250g、油適量、鹽適量、洋蔥適量、芹菜適量、蔥適量、薑適量、老抽適量、白砂糖適量。
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做法：
1、牛肉切成小塊， 放在清水中浸泡漂洗幾次， 把血污完全沖洗乾淨， 瀝水。
2、番茄用開水燙一下， 剝去外皮， 和洋蔥一起切成塊， 芹菜切成段備用。
3、熱鍋放油， 放入蔥薑末煸炒出香味後， 放入洋蔥煸炒變軟。
4、放入一半的番茄煸炒成醬。
5、放入牛肉， 倒入料酒、老抽、生抽、白砂糖煸炒一會。
6、倒入適量的開水， 大火燒開， 小火慢燉約1個小時。
7、放入芹菜段。
8、放入番茄， 放鹽， 然後大火收湯即可。
牛肉燉番茄做法六
材料：牛肉500g、紅蘿蔔一個、番茄3個、油適量、鹽適量、大蔥半根、薑一塊、自製紅葡萄酒少量。
做法：
1、準備材料。
2、牛肉改刀切塊。
3、大蔥切兩段、薑切片。
4、番茄切塊、紅蘿去皮切塊。
5、鍋中放入冷水將牛肉塊放入鍋中開大火燒開。
6、用勺子撇去血沫。
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7、將自製紅葡萄酒倒入沒有血沫的鍋裡去腥繼續煮。
8、再將薑片、蔥段倒入鍋裡增香去腥。
9、再將紅蘿蔔塊倒入鍋裡。
10、蓋上鍋蓋轉小火煮20分鐘後放入番茄繼續煮十分鐘。
11、煮熟後調味放入鹽。
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