您的位置:首頁>正文

營養餐:孕產媽咪補鋅食


產婦分娩時主要靠子宮收縮, 而子宮肌肉細胞內atp酶的活性, 取決於產婦的血鋅水準。 如果缺鋅, 就會降低子宮的收縮力, 增加分娩痛苦和出血量;加之產後新陳代謝加快, 鋅的消耗增加。 因此, 孕產媽咪發生缺鋅的幾率高達30%。 如果在懷孕期間尤其在產前注意補鋅, 就會使體內有一定量的鋅貯備。 這樣, 既利於分娩又有助於產後康復。
補鋅的最佳途徑是食補, 所以, 孕產媽咪應注意多吃一些富鋅食物, 如牡蠣、紫菜、蝦皮、動物內臟、蛋黃、豆類、芝麻醬、花生、核桃、蘋果等。  
桂圓豬心原料:桂圓肉、豬心、薑、胡椒、紹酒、鹽等。

Advertisiment
製作: 1.將豬心剖開, 去掉脂肪、筋膜, 再將桂圓肉洗淨, 薑切片; 
2.將豬心汆水、過涼, 然後加入桂圓肉、薑片及適量水; 3.轉小火煮, 調好味。 營養小秘訣:桂圓豬心不僅能為孕產媽咪補充豐富的鋅, 還具有養血補氣、健脾開胃的功效。  
桃仁燉烏雞原料:烏雞半隻、核桃仁75克、枸杞、蔥薑、花椒、紹酒等。 製作: 1.烏雞洗淨切塊, 汆水, 去浮沫; 2.加桃仁、枸杞、花椒、紹酒、鹽、蔥薑等, 同煮; 
3.再開後轉小火燉, 至肉爛。 營養小秘訣:配合桃仁, 能大大提升婦科聖品——烏雞的補鋅功效。  
銀絲羹原料:蛋黃豆腐(又名日本豆腐)、干貝、木耳、香菜、上湯、蔥薑等調料。 製作: 1.把蛋黃豆腐及洗淨去蒂的黑木耳切絲, 用冷水泡著, 蔥薑切絲備用; 
2.干貝蒸軟, 涼後搓碎, 上湯燒開後下入各種配料; 
3.燒開調味、勾芡,
Advertisiment
最後撒入香菜末。 營養小秘訣:蛋黃、干貝和木耳是食物中補鋅的高手, 清淡鮮香的口味, 也肯定能討得孕產媽咪的歡心。  

相關用戶問答