營養專家點評近年大熱的嬰兒輔食

嬰兒輔食， 對每個孩子的生長發育都有著非常重要的意義， 是寶寶從液體食物轉向流質食物， 再到固體食物的一個“分水嶺”。 添加輔食對鍛煉寶寶的咀嚼能力、為將來開口說話打下基礎有著重要的作用。 目前國內市場進口的嬰兒輔食品類很多， 相信媽媽們也想多瞭解下這些輔食的營養、口感和做法等等， 那麼， 今天我們就選取幾款今年流行的嬰兒輔食（如：嬰兒木斯裡、嬰兒米粉、嬰兒麥粉、嬰幼兒顆粒面、泡芙、動物肝泥等）來進行點評。

1、 嬰兒木斯裡（嬰兒米粉／嬰兒麥粉）——每個寶寶必備的嬰兒輔食

寶寶在剛開始添加輔食的時候， 米粉或麥粉是最理想的食物， 不僅營養豐富， 能滿足孩子的生長發育所需， 而且易於胃腸道消化吸收， 所以， 大多數家長都會最先選擇嬰兒米粉， 那麼除了市場上常見的嬰兒米粉、嬰兒麥粉， 您是否知道一種來自瑞士的“嬰兒木斯裡”呢？

木斯裡這個詞（德語：Müsli， 英語：Muesli）最初來自德語地區， 是指以未煮的麥片、水果和堅果為主的一種流行早餐。 木斯裡與燕麥片最大的不同在於， 除了燕麥之外， 木斯裡還含有多種穀物， 比如玉米片、小麥、大麥、黑麥等， 另外還有水果顆粒， 堅果等。 所以木斯裡的營養價值更高更全。

而專為嬰幼兒生產的木斯裡， 則更接近麥粉性狀， 在物理加工的過程中會將木斯裡處理得非常細膩，

呈粉狀和微小薄片狀， 更易於嬰幼兒腸胃的吸收， 常被作為嬰幼兒輔食的最佳選擇， 在瑞士、德國等國考察時， 發現家家戶戶的寶寶幾乎都嬰幼兒木斯裡， 方便、安全、營養， 並且含有水果。

今年， 國內市場上也看到了進口嬰兒木斯裡（Baby Muesli）的身影， 很多家長把它看作為麥粉， 這當然沒錯， 但細心點就會發現， 木斯裡中還有更多的穀物成分和真實水果， 沖泡牛奶或溫水後要等上3分鐘左右， 口感上不僅有穀類的甜香， 更有水果的酸甜清香， 能為寶寶帶來等多維生素和礦物質。

（圖為瑞氏麥familia嬰兒米粉/水果麥粉， 瑞士原裝進口， 今年4月上市）

2、 嬰幼兒顆粒面——近年興起的嬰兒輔食新寵

進口食品越來越受推崇的今天， 西式嬰兒輔食也慢慢地進入大家的視線，

比如麵條就從中式的直面， 變為通心粉、蝴蝶面、顆粒面等。

相比國內一粒粒圓形的顆粒面， 國外的顆粒面在外形上更有愛哦， 有星星， 三角和數位、字母樣的， 能夠更加 孩子的食欲。

顆粒面烹飪起來更加方便， 煮開後加入肉末、菜泥， 滴上橄欖油或麻油就能食用， 還可以鍛煉寶寶自己握勺吃哦！

3、 泡芙——華麗的轉身， 從零食到嬰兒輔食

嚴格說起來， 泡芙其實只能算是嬰兒零食， 不能算嬰兒輔食， 不過看在它那麼受歡迎的份上， 不僅寶寶喜歡大人也喜歡， 那麼就說一下吧！

泡芙的口味很多， 有蔬菜製成的， 也有水果的， 一般會含鐵及鋅元素。 相較之下， 美國某品牌的泡芙比較知名， 但歐洲品牌的含糖量更少，

不容易造成齲齒。 泡芙的口感很好， 且充滿空氣感， 放入 便融化。 寶寶在喜歡抓握的時期， 為他買上一罐泡芙， 不失為最好的零食！吃完後的瓶子可以積攢起來， 給寶寶做成保齡球瓶呢！

4、 動物肝泥——缺鐵的寶寶都需要， 富含鐵質的嬰兒輔食

動物肝泥最大的益處就是富含鐵質。 一般來說， 六個月大嬰兒所需的礦物質（特別是鐵質）和營養素並不能完全從母乳中獲得， 需要通過嬰兒輔食來補充。 媽媽們在挑選進口的動物肝泥時， 記得要看清楚產地與安全性。

一般來說， 8個月以後就可以添加肝泥， 一歲前的寶寶建議將肝泥用粥湯兌開食用， 大一點的孩子可以抹在麵包、餅乾上吃， 或者直接使用， 越吃越香哦！

媽媽們還有什麼好的嬰兒輔食推薦呢，

一起來說說吧！