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營養家推薦:防暑私家菜

營養專家的飲食無疑是人們認為最健康的飲食方案。 北京協和醫院、北醫三院營養科的醫生們就公開了他們自制的“防暑私家菜”。

菜蔬糊:北京協和醫院營養科主任馬方制作

做法:將胡蘿卜、芹菜、黃瓜、蘋果、小西紅柿洗凈切成小塊后放入榨汁機, 待榨成蔬菜汁后, 倒入酸奶均勻攪拌成糊狀。

點評:糊狀的菜蔬飲品不僅口感好, 還能排除腸道毒素, 既能增強食欲, 還可消除體內毒素。

一口粥:協和醫院營養科副主任于康制作

做法:白粥中放入肉末、皮蛋。

點評:夏季飲食要遵循“一口效應”, 將所有蛋白質、脂肪、水分、糖等營養成分全部放在粥里,

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喝一口粥就能補充所有營養。

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