濕氣重可以吃銀耳。
濕氣重患者注意清淡飲食, 少油。 控制每日脂肪含量攝入。 少吃辛辣刺激的食物, 每日要增加維生素含量的攝入, 可多吃綠色的青菜水果以保證充足的維生素。 銀耳的營養成分相當豐富, 在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質等, 可以適當食用。 所以說, 濕氣重可以吃銀耳。
2 濕氣重可以吃銀耳麼:銀耳的功效
1、銀耳能提高肝臟解毒能力, 起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、銀耳富含維生素D, 能防止鈣的流失, 對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素,
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3、銀耳富有天然植物性膠質, 加上它的滋陰作用, 長期服用可以潤膚, 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質, 能增強人體的免疫力, 調動淋巴細胞, 加強白細胞的吞噬能力, 興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動, 減少脂肪吸收, 從而達到減肥的效果。
6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
12 3 濕氣重可以吃銀耳麼:銀耳的食用推薦
木瓜銀耳薏米羹
材料:木瓜100g, 薏米50g, 銀耳5g。
做法:薏米洗淨, 用清水浸泡2小時;幹銀耳清水泡發後清洗乾淨, 去掉根部, 撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滾刀塊;將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中,
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山楂銀耳粥
原料:山楂10克, 銀耳10克, 大米100克, 冰糖50克。
做法:把山楂洗淨, 去籽, 切片, 銀耳發透去蒂根, 撕成瓣狀;大米淘洗乾淨。 把大米、山楂、銀耳放入電飯煲內, 加入冰糖和清水, 如常規將其煮熟即成。
銀杞明目湯
原料:銀耳15克, 枸杞15克, 雞肝100克, 茉莉花24朵, 料酒、薑汁、食鹽各適量。
制法:將雞肝洗淨, 切成薄片, 放入碗內, 加料酒、薑汁、食鹽拌勻待用。 銀耳洗淨, 撕成小片, 用清水浸 泡待用;茉莉花擇去花蒂, 洗淨, 放入盤中;枸杞洗淨待用。 將鍋置火上, 加入清湯、料酒、薑汁、食鹽和味精, 隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸, 撇去浮沫, 待雞肝剛熟,
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功效:可補肝、益腎、明目、養顏。 適用于陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花、面色發黃等。
4 濕氣重可以吃銀耳麼:濕氣重吃銀耳的注意事項
1.銀耳性潤而膩, 風寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食, 若食後有大便泄瀉者也不適宜
冰糖銀耳含糖量高, 睡前不宜食用, 以免引起血黏度增高。
2.選購時銀耳以乾燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質厚者為上品
顏色過白則常是經加工漂白的, 色黃暗濁者則是儲存過久, 均不宜選購。
3.銀耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部發起來)再用熱(溫)水浸泡20至30分鐘, 然後用清潔水反復沖洗幾次後才可食用
泡發後應去掉未發開的部分, 特別是那些呈淡黃色的部分。
4.變質銀耳不可食用,
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變質的幹銀耳呈焦黃色或綠褐色, 不鮮亮, 朵形瘦弱不一, 易碎, 蒂部有黑點, 或橘紅色斑塊, 經水泡後, 發粘有異味。 另外, 凡表面長有絨毛狀的幹品就有發黴的危險。
5 健康小提示
不論是袋栽銀耳, 還是露天鍛木栽培的銀耳, 都含有較多的硝酸鹽類, 經過烹煮之後, 如果放的時間較長, 在細菌的分解作用下, 硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。 人喝了隔夜的銀耳湯, 亞硝酸就會自然地進入血液迴圈, 使人體中正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白, 從而喪失了攜帶氧氣的能力, 引起中毒, 發生腸原性青紫症的一系列症狀。
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