淺談小兒的飲食原則

小兒的生理特點是生長發育迅速。 中醫將其概括為“臟腑嬌嫩, 形氣未充, 生機蓬勃, 發育迅速”。 因而, 為滿足小兒生長發育的需要, 飲食營養必須充足、全面、合理。

嬰兒期, 提倡母乳餵養, 注意“乳貴有時”, 正確掌握哺乳的時間、方法、數量及斷奶的時間。 斷奶後, 在全面、充足營養的基礎上, 要注意“食貴有節”, 勿使營養過剩而導致肥胖的發生。 首先要注意節制食量, 小兒脾胃偏弱, 飲食過量, 更傷脾胃, 致使消化、吸收障礙, 飲食營養不能為機體所用, 而形成營養不良;其次要防止偏食, 小兒自控力較差, 對喜歡的食物多吃,

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而不喜歡的食物則不吃, 長此以往, 容易造成營養的失衡, 影響生長發育。 防止偏食還要注意節制零食, 因零食本身所含的營養成分不全, 且多吃零食, 使不能正常攝食正餐, 失去按時進餐的規律, 長期下去, 必然使胃腸功能紊亂, 嚴重者造成“厭食症”。

為防止小兒偏食, 在制定小兒食譜時, 應注意“五花八門”, 粗糧要細做, 幹稀要適度, 食物外觀要誘人, 花樣要不斷翻新, 以提高兒童用餐興趣。

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