“糖”媽咪飲食原則

1、 注意熱量需求

妊娠初期不需要特別增加熱量, 中後期必須依照孕前所需的熱量, 再增加1254 千焦/天(300千卡/天)。 由於體重減輕會使母體內的酮體增加, 對胎寶寶造成不良影響, 故孕期中不宜減重。

2、 注意餐次分配

為維持血糖值平穩及避免酮血症的發生, 餐次的分配非常重要。 因為一次進食大量食物會造成血糖快速上升, 且母體空腹太久時, 容易產生酮體, 所以建議少量多餐。 一般每天5 ~6餐, 這樣可以避免餐後血糖迅速升高。 早餐占總熱量的10%~15%;午餐、晚餐各占30%;加餐(上午、下午、晚上)各占5%~10%。 特別要避免晚餐與隔天早餐的時間相距過長,

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所以睡前要補充點心。 妊娠糖尿病准媽媽早晨的血糖值較高, 因此早餐澱粉類食物的含量要少。

3、 正確攝取糖類

糖類的攝取是為提供熱量、維持代謝正常, 並避免酮體產生。 不應誤以為不吃澱粉類就可控制血糖或體重而完全不吃飯;而是應儘量避免加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麥芽糖的含糖飲料及甜食,

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以避免餐後血糖的快速升高。

4、 注重蛋白質攝取

如果在孕前已攝取足夠營養, 則妊娠初期不需增加蛋1白質攝取量, 妊娠中期、後期每天需增加蛋白質的量各為6克、12克, 其中一半來自蛋、牛奶、紅色肉類、魚類及豆漿、豆腐等豆製品。 每天至少喝兩杯牛奶, 以獲得足夠鈣質, 但幹萬不可以把牛奶當水喝, 以免血糖過高。

5、 油脂類要注意

烹調用油以植物油為主, 減少油炸、油煎、油酥類食物, 以及動物皮、肥肉等。

6、 多攝取膳食纖維

在可攝取的分量範圍內, 多攝取高膳食纖維食物, 如:以糙米或五穀米飯取代白米飯, 增加蔬菜的攝取量, 吃新鮮水果而勿喝果汁等,

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可延緩血糖的升高, 幫助控制血糖, 也比較有飽腹感, 但千萬不可無限量地吃水果。

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