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涼拌豬皮凍

2012-03-06 34

 涼拌豬皮凍， 味道可口

【材料】豬皮100克， 花椒、八角、桂皮、薑末、香油、蔥末各適量。 【做法】 1.豬皮洗淨切碎入鍋， 將花椒、八角、桂皮用紗布包好下鍋。 2.倒進蔥、姜加水大火燒開， 小火煮爛。 撈出紗布包， 讓煮爛的肉皮冷卻。 吃時切好， 加醬油、香油拌勻即可餵食。
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