海螃蟹的做法大全

材料：

海螃蟹、蔥、薑、蒜、料酒、鹽、醬油、糖、油

做法：

1、海螃蟹洗淨， 去殼、去臍、去腮。

2、鍋中放油， 炒海蟹。

3、加入料酒。

4、加蔥、薑、蒜和適量的鹽、醬油、糖。

5、炒熟後， 出鍋。

材料：

海螃蟹、醋、薑、料酒、白糖

做法：

1、將螃蟹放在盆中沖洗乾淨， 用小刷子仔細刷淨蟹殼外部， 去掉蟹殼後沖洗盛盤。

2、蒸鍋中放入適量清水， 把洗淨的螃蟹放入蒸鍋， 蓋上鍋蓋。

3、大火燒開鍋中的水， 水開後15分鐘左右即可關火。

4、螃蟹盛盤， 把少許料酒、糖、醋倒入薑末中， 蟹肉沾食即可。

材料：

螃蟹2只， 瘦肉100克， 薑、蔥、香菜、冬菜各適量

做法：

1、用高壓鍋先把粥煮好。

2、將螃蟹掰殼， 肉身洗刷乾淨後， 切成四塊， 用刀側身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下， 使其外殼裂開。

3、將瘦肉切成片或是剁成肉碎， 把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。

4、將薑、蔥、香菜洗乾淨後切成薑絲、蔥粒、香菜段， 冬菜洗乾淨後備用。

5、煮粥的高壓鍋揭蓋後， 重新點火加熱， 將螃蟹、薑絲放進去一起煮。

6、十分鐘後將瘦肉、冬菜也放進去。

7、最後將蔥粒、香菜放進鍋裡後， 攪動幾下就可以熄火了。

材料：

螃蟹 1只,洋蔥 1/2個,芹菜 1支,紅辣椒 3支,雞蛋 2個,蒜頭 3粒,咖哩粉 適量,蔥 3支,九層塔 少許,香菜 少許,椰漿 3大匙,雞蛋 2個,紅辣油 1大匙,蠔油 1茶匙,魚露 1茶匙,高湯 適量,胡椒粉 少許,太白粉水 少許

做法：

1、螃蟹洗淨去除肺囊切塊，

2、將調味料調合成綜合醬汁備用。

3、起油鍋放入3大匙油， 放入芹菜段、洋蔥絲、蔥段、紅辣椒絲、蒜末， 加入咖哩粉、胡椒粉續炒， 並放入螃蟹及綜合調味汁拌炒， 起鍋前加入九層塔、蔥段、辣椒即可盛盤， 上面放香菜葉裝飾。

材料：

螃蟹 ， 幹辣椒， 蔥， 薑， 蒜， 豆瓣醬， 料酒， 醬油

做法：

1、熱油， 幹辣椒、蔥、薑、蒜末爆香， 轉小火加一大勺豆瓣醬， 練出紅油;

2、加入肉末炒散， 把切斷的螃蟹斷口朝下煎， 挨個排好， 倒入一點料酒、醬油， 稍微加一點水加鍋蓋燒。

3、加入的調料和螃蟹本身會出水， 都不用加鹽了。 汁快幹時出鍋， 香啊。 尤其這個肉末拌飯， 太好吃了。