水果能代替蔬菜嗎

水果是寶寶喜愛吃的食物, 而且維生素含量不少, 其功用是相當大的。 但從礦物質含量來說就不如蔬菜的含量多了。

礦物質包含許多元素, 它們對人體各部分的構成和機能, 具有重要作用, 像鈣和磷是構成骨骼和牙齒的關鍵物質;鐵是構成血紅蛋白、肌紅蛋白和細胞色素的主要成分, 是負責將氧氣輸送到人體各部位去的血紅蛋白的必要成分;銅有催化血紅蛋白合成的功能;碘則在甲狀腺功能中發揮著必不可少的作用。

因此, 爸爸媽媽不要認為, 已經給寶寶喂水果了, 就不必再喂蔬菜了, 這是不科學也不可取的。

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應該給寶寶既喂水果又喂蔬菜, 二者是不能相互代替的。

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