您的位置:首頁>正文

月子裡必吃的十道菜(上)

女人生完孩子後.首要任務就是坐月子。 月子是一個女人重生的機會, 是能夠恢復孕前身材的關鍵基礎期。 是可以好好調理身體, 改變體質的重要契機。 而完美的月子假期.60%靠科學的飲食, 產後進行合理的飲食搭配才能讓身體循序漸進順利恢復, 教您如何吃出好月子。

花菇蒸腩排

原料:

幹花菇2只, 腩排4兩, 白胡椒粒3粒, 上湯適量, 鹽少許, 蠔油少許

製作方法

 花菇用冷水浸軟, 去蒂及擠幹水。

用一較深燉盅, 將花菇放入盅底, 腩排鋪在花菇面上, 加入白胡椒粒, 倒入上湯(湯麵蓋過所有材料), 溫火蒸2小時。

將花菇取出,

Advertisiment
用原東加入蠔油少許, 鹽調味, 勾芡。

排骨擺盤, 面上淋花菇芡。

功效:

花菇——健脾益氣

可加入中藥:

黨參——健脾益氣(寒性體質)

太子參——益氣養陰(熱性體質)

白蘿蔔腐竹湯

原料:白蘿蔔80克, 腐竹50克, 雞絲20克

製作方法

各物分別洗淨, 白蘿蔔刮去外皮、切絲;

腐竹浸泡回軟, 切絲:

雞腿用有薑片的沸水, 加入少許料酒.稍滾片刻至熟.再洗淨, 將肉去骨, 手撕成絲。

 一起與腐竹蘿蔔, 加水500毫升(約2碗量), 武火滾沸後改文火蓋蓋煲1小時, 下鹽便可:

面上放香菜, 1人用。

功效:

白蘿蔔——理氣消食

可加入中藥:

陳皮——健脾、理氣、開胃(寒性體質、熱性體質均可)

蟲草淮杞燉竹絲雞

原料:蟲草花5克, 竹絲雞200克, 淮山15克, 枸杞5克, 生薑1片

製作方法:

將竹絲雞宰好、洗淨、切塊,

Advertisiment
沸水, 除去血水。

淮山與枸杞溫水泡15分鐘。

將竹絲雞, 藥材, 蟲草花, 美片加清水250ml, 燒開, 調味.燉2小時即成。

功效:

蟲草一補虛、益腎

淮山藥一健脾、養胃

枸杞子一滋補肝腎之陰、明目

可加入中藥

黨參一健牌益氣(寒性體質)

太子參—益氣界陰(熱性體質)

木瓜燉燕窩

原料:木瓜150克, 燕窩15克, 牛奶50克, 糖少許

製作方法:

木瓜豎切開, 挖去籽。 取出果肉, 切成菱形塊

牛奶加糖, 燒開.加入木瓜, 面上浦上燕窩, 蒸10分鐘, 即可。

功效:

木瓜——增乳;

燕窩——滋陰、補虛、潤膚

可加入食材:考慮口感, 此甜品加入食材

牛奶一補鈣、潤膚(寒性體質、熱性體質均可)

乳香豬蹄

原料:豬蹄兩隻, 紅腐乳2塊, 冰糖35克, 蔥薑, 香醋少許, 料酒少許, 八角一粒, 老抽少許

製作方法

豬腳洗淨, 開邊斬塊,

Advertisiment
放入清水中, 用蔥和薑汆過, 再用清水沖去血水後, 瀝幹水分;

鍋內放入少量的油燒熱, 將薑片爆香, 放入紅腐乳炒勻, 下豬腳翻炒均勻, 灑料酒後, 放入八角, 老抽和冰糖炒均勻, 加入蓋過豬腳的水, 蓋上鍋蓋, 大火燒開後;

將豬腳翻動一下, 蓋上鍋蓋燉20分鐘, 鍋中湯濃汁厚, 豬腳呈紅亮的顔色, 即可。

功效:

豬蹄一補膝壯腰、通乳、潤膚養顏;

可加入中藥
黃民一補氣;當歸——養血(寒性體質、熱性體質均可, 兩者同時加入, 可加強豬蹄催乳功效)

相關用戶問答