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月子吃吃蘑菇湯 產後不做黃臉婆

產後喝點蘑菇湯 媽媽們在坐月子期間應注意順序緩補。 許多女性產後為了催奶、補充體力, 會喝許多大補的湯水。 其實不然, 剛生完孩子催奶一定要慎重, 不應馬上進補如豬蹄湯、參雞湯等營養高湯。

因為此時初生嬰兒吃得較少, 如果再服催奶之品, 反而會導致乳汁分泌不暢。 因此, 只需在正常飲食基礎上適量增加湯汁即可, 三天后, 再加喝滋補湯。 在熬燉時, 應撇去湯中浮油, 既能避免引起嬰兒腸胃不適, 也有助於產婦保持身材。

產後煲湯時儘量少用補劑。 一般情況下, 燉湯講究藥食同源, 但藥的數量和種類不能過多,

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也不主張多用參芪、當歸之類的補劑。 相對而言, 桂圓、栗子、蘑菇等煲湯更合適。 由於產後失血多、體力消耗大, 可多吃一些補血活血、補氣健脾的食品, 如紅糖、阿膠棗、枸杞、山藥等。

老人們通常會認為, 新媽媽產後虛弱, 不宜多吃生冷之物。 其實, 新鮮的蔬菜水果是補充維生素最好的食物, 如不充分攝入, 會使維生素缺乏, 對身體反而不利。

營養片劑別多吃 無論年輕母親還是中年母親, 都要注意食物的多樣化, 每種菜肴都應充實數量、豐富色彩。 最好應用五色搭配原理, 黑、綠、紅、黃、白, 儘量都能在餐桌上出現, 既增加食欲, 又均衡營養, 吃下去後食物之間也可互相代謝消化, 同時也解決了許多女性飲食偏好的問題。

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長此以往, 身材自然纖細有度, 膚色也會潤澤亮麗。

蘑菇的營養分析

1、 提高機體免疫力:蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能, 從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力;

2、 鎮痛、鎮靜:巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效, 據說其鎮痛效果可代替嗎啡;

3、 止咳化痰:蘑菇提取液用動物實驗, 發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用;

4、 通便排毒:蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素, 可保持腸內水分平衡, 還可吸收餘下的膽固醇、糖分, 將其排出體外, 對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;

5、 蘑菇含有酪氨酸酶, 對降低血壓有明顯效果。

清洗蘑菇的指導

清洗蘑菇:蘑菇表面有黏液,

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泥沙粘在上面, 不易洗淨。 可以在水裡先放點食鹽攪拌使其溶解, 然後將蘑菇放在水裡泡一會兒再洗, 這樣泥沙就很容易洗掉;另外, 洗蘑菇之前一定要把菌柄底部帶著較多沙土的硬蒂去掉, 因為這個部位即使用鹽水泡過也不易洗淨。

蘑菇的分量如果很多時, 不妨燉煮成沙司醬。 美味成分由於已溶入其中, 因此可仿為烹調時的調味料, 如此必可減少整個菜食使用的鹽分。 把蘑菇切細, 灑上鹽, 放置一周, 等到蘑菇變軟而成黑褐色時, 用慢火煮爛然後加入薑、大蒜等, 以蘑菇五分之一的醋燉煮, 至汁液減少一半的程度時, 以沙布過濾, 封存在玻璃瓶中即可。

烹飪蘑菇的指導

1、 對蘑菇幹製品可先用溫水浸泡半天左右, 然後讓其在水盆中旋轉,

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以去除沙粒;鮮品可以直接清洗。

2、 去掉菇根後, 可炒、溜、燴、炸、拌、做湯, 也可釀、蒸、燒, 還可作各種葷素菜肴的配料, 是筵席上的高級食用菌菜之一。 具體來說, 蘑菇可做成紅燒蘑菇、肉片鮮菇、口蘑鍋巴、口蘑芙蓉蛋湯、口蘑鴨子、蘑菇燒菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇燉豆腐等菜肴。

3、 蘑菇是不易保存的食物, 日子一久便為變黃, 而葷傘背後也會變成褐色, 如果經過加熱, 即使略帶有褐色, 也不必在意, 但如果是生吃時, 則應選購新鮮的蘑菇, 切開之後淋上檸檬或醋, 可防止其變色。

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  • 6回答

    坐月子能喝蘑菇湯嗎?

    蘑菇湯是可以喝的,蘑菇屬於菌類,富含營養,吃了可以提高人體免疫力,還能美容養顏呢,坐月子的人剛開始不適合大補,吃這些反而很好,蘑菇不僅可以煲湯,炒菜啊都是很好的,給個建議,做湯的時候可以加些紅棗,補... [詳細答案]

  • 3回答

    剖腹產後坐月子吃什麼好?

    您好,剖腹產後坐月子期間要注意補充優質蛋白質,各種維生素和微量元素,葷素、粗細合理搭配,每天都應攝取足量的優質蛋白如瘦肉、禽魚蛋類,和新鮮的蔬菜水果,避免進食油膩辛辣刺激的食物。 [詳細答案]

  • 3回答

    產後坐月子吃什麼東西好

    坐月子不需要太補。產後頭一二天內,產婦儘量吃清淡的、容易消化的。以後的飲食營養要均衡。總之,要多吃蛋白質、礦物質和維生素豐富的食物,像蛋、魚、肉、蝦、豆類、新鮮蔬菜和水果等,不要吃太油膩、冰凍、辛辣... [詳細答案]

  • 6回答

    坐月子能喝奶油番茄培根蘑菇湯嗎?

    可以喝,蘑菇的功效很多,吃了可以提高人體免疫力還可以排除身體毒素,潤肺止咳舒緩身體,奶油吃了也能幫助恢復精神,產婦喝奶油番茄培根蘑菇湯是不錯的選擇,不過因為這個湯有點膩,所以還是不要喝太多比較好。 [詳細答案]

  • 4回答

    坐月子能吃蘑菇嗎?

    其實菌菇類食物非常好,含微量元素多,補肝補腎,安神益智,提高產婦的免疫力,本身剛生完孩子身子虛,馬上吃一些很補的東西像桂圓、參湯什麼都不太好,虛不受補的。所以蘑菇就很合適,煮爛一點就好了,軟軟的更好... [詳細答案]