育兒提示：
R媽的風格一直不以圖片擅長， 很多專業的實操細節不是圖片能夠展示出來的， 建議視覺需求強烈的家長耐心看完全文後思考並自主選擇搭配。
【春季膳食調整重點】
春季寶寶的膳食結構， 應以補鈣和平肝為主。
補鈣是因為春季萬物生髮， 生長速度均高於其他季節， 同時肝風也會隨著春季的陽氣一起湧動， 寶寶易出現心火肝熱的情況(下文有簡單介紹）。
【搭配要點】
此膳食結構包括：雞蛋蝦皮西葫蘆胡蘿蔔絲餅+綠豆玉米渣粥。
家長為寶寶配餐的時候儘量要考慮到以下全營養搭配思路：
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蛋白質：植物蛋白+動物蛋白2:1或3:1為宜。
脂肪：少量， 儘量採用堅果、種子等植物食材提取的油脂。
碳水化合物：亞系膳食結構中， 主食一般占到二分之一至三分之一為宜（2歲以後）。
維生素和礦物質、膳食纖維：這點是最容易受到家長們忽略的， 也是需要家長們重點關注的。 大便比較幹硬或先幹後濕、尤其是粘膜和皮膚營衛免疫低下， 總是咳嗽感冒發燒的寶寶， 不妨增加下蔬菜水果、堅果、菌藻類的攝入量。 可以再主食裡增加各種菜葉、堅果碎、乾果。 例如香菇油菜粥、松仁粥、葡萄乾、蔓越莓、藍莓幹或黑加侖、紫菜蛋花湯、各種蘑菇丸子、胡蘿蔔絲餅等等。
【實操細節】
1、雞蛋和小麥粉（或八珍粉均可）， 植物蛋白和動物蛋白以2:1比例搭配， 可以有效提高優質蛋白的吸收利用率；
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2、蝦皮有食材中鈣幫之主的地位， 建議3歲以下寶寶選擇無鹽蝦皮， 可以用家庭粉碎機粉碎成蝦皮粉， 冷凍在冰箱裡， 除蝦皮西葫蘆餅外， 蝦皮香菇粥， 蝦皮蛋餃， 都是不錯的輔食配餐。
蝦皮還具有提鮮開胃的作用， 儘量不要選擇有鹽蝦皮， 3歲以上選擇有鹽蝦皮的時不要再配其他高鈉食材。
3、我選擇西葫蘆偏向小的， 質地較嫩， 不需挖瓤， 大西葫蘆需剖開去掉老芯。 6-12個月齡可用榨汁機把西葫蘆與胡蘿蔔打成泥後， 加入2倍的小麥粉（麥麩過敏的寶寶慎用）不要加水， 用純食物汁液攪拌成細軟的糊即可。
常見餵養誤區：各種蔬菜的質地應由小到大， 由粗到細， 循序漸進， 但不可以因為寶寶大便中有不消化的食物殘渣，
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4、平底鍋刷薄層植物油後小火加熱， 7分熱（稍微冒熱氣）後倒入混合糊， 均勻烙熟即可。
5、配綠豆棒渣大米粥的目的， 是為了平肝柔肝。 紅色食物入心經， 綠色食物入肝經， 如非肝熱的寶寶可以選擇其他雜糧， 南方濕氣大的可以搭配紅豆薏米粥， 想側重祛濕的功效， 不要搭配薏米， 大米的濕氣會中和掉紅豆的趨勢效果。
6、配菜用的海帶燉豆腐和生的小黃瓜條， 豆腐屬於優質植物蛋白， 海帶鈣鐵鋅B族都非常豐富， 同時與蝦皮西葫蘆餅的各種氨基酸也非常搭。
