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推薦幾款適合孕婦的豆腐類孕期食譜

在孕期, 准媽媽需要補充各種營養來確保自身的健康和胎兒發育。 蛋白質就是不可少的營養元素之一。 豆腐就是富含蛋白質的食物, 而豆腐的做法有很多。 今天就來介紹幾款適合孕婦的豆腐類孕期食譜。

孕婦吃豆腐的好處

作為最重要的營養元素之一, 蛋白質的攝入貫穿整個孕期。 補蛋白質要看質, 准媽媽補充的優質蛋白質不僅有動物性蛋白, 植物性蛋白同樣必不可少, 豆腐就是優質的植物性蛋白典型代表。

下面就來看看適合孕婦的豆腐食譜有哪些吧。

豆腐類孕期食譜

綠茶豆腐

原料:綠茶汁1小杯,

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豆腐半塊, 香菇若干朵(2、3朵即可), 胡蘿蔔少許(只需一點胡蘿蔔片點綴一下即可), 醬油(生抽)1/2大匙, 糖1小匙, 鹽少許, 水澱粉少許(勾一點薄芡即可), 香油少許

製作方法

綠茶泡出茶汁備用;

香菇泡軟, 切片;胡蘿蔔洗淨去皮, 切小片備用;

豆腐切成片, 在平底鍋中用適量油煎至兩面金黃;

煎好的豆腐取出, 再加入一茶匙的油, 炒香胡蘿蔔片, 香菇片, 炒出香氣後淋入醬油, 並將煎好的豆腐下鍋, 這時放入少許的糖, 鹽和茶葉汁, 燒煮至入味, 茶葉汁不要準備的太少了, 否則還沒有怎麼燒就煮幹了。 最後淋入水澱粉勾芡, 再滴入少許香油就可以出鍋了。 鹽、糖不必放太多, 以免掩蓋茶香。

金針花豆腐瘦肉湯

原料:金針花100克, 豆腐200克, 豬肉150克。

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製作方法:

金針花泡發洗淨, 豆腐切成大塊, 豬肉切片。

將金針花豬肉一起放入鍋內, 加清水適量, 大火煮沸改小火燉1小時, 再放入加豆腐燉10分鐘左右。

加入蔥、薑、鹽、味精、濕澱粉適量, 淋上香油即可。

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