懷孕第4周推薦菜譜：參芪燒鯽魚

食譜原料

黃芪10克， 冬筍片15克， 黨參6克， 活鯽魚約750克， 香菇(水發)15克， 白糖、料酒、食鹽、醬油、蔥、薑、蒜、味精、水豆粉、花生油、豬油及清湯適量。

參芪燒鯽魚

製作方法

1、將活鯽魚除去鱗和內臟後洗淨， 在魚身上斜切成十字花刀。 黃芪、黨參切成厚片。 香菇切成對開， 薑、蔥、蒜切碎。

2、將炒鍋置火上， 放花生油燒六成熟時， 下鯉魚炸成金黃色， 撈出去油。

3、將炒鍋置火上， 放入豬油、白糖炒成棗紅色時下炸好的鯉魚。 同時下黃茂、黨參， 燒開後移文火上煨。 待湯汁已濃、魚已熟透時將魚撈出， 放在魚盆內。 除去黃茂片、黨參， 再把筍片、香菇、蔥、薑、蒜放入湯勺內，

適用人群

孕早期准媽媽

健康提示

補血補氣， 除濕安胎。 適用於肺氣虛所致的咳嗽氣短、婦女體弱、胎動欲墜以及小便不利等症。