懷孕第23周推薦食譜：木耳青菜豆腐蝦丸湯

主料：蝦仁200克、 豆腐150克、 肥豬肉100克、 木耳(幹)30克、 空心菜180克、 雞蛋清30克

輔料：黃豆粉15克

調料：鹽4克、 香油10克、 白酒5克

木耳青菜豆腐蝦丸湯

製作方法

1. 把蝦剝殼去腸， 洗淨瀝幹， 豆腐攪碎， 肥豬肉煮熟切碎。

2. 蝦仁和肥豬肉放在碗內， 加少許鹽、麻油、蛋白和豆粉， 一起攪勻。 然後用手把蝦仁豬肉碎擠捏成丸子， 放水中煮熟。

3. 青梗菜洗淨， 去除去葉， 切成4份， 用開水焯一焯， 木耳浸軟， 洗淨去蒂。

4. 起鍋把水煮開， 放入丸子， 青梗菜(空心菜)和木耳， 再滾片刻， 然後用酒和鹽調味即可。

適用人群

孕中期的准媽媽

健康提示

本品有清腸祛瘀、益氣耐饑、生津除煩的作用。