立夏過後寶寶煩躁 專家推薦食譜

立夏過後， 就是真正的夏天到來啦， 太陽公公開始發威啦。 寶寶的身體自我調節能力比較弱， 在這樣的氣候交替的時候， 容易受暑熱之邪的侵襲， 變得急躁、哭鬧、長痱子、睡不著， 令媽媽看在眼裡疼在心裡， 這正是初夏時節寶寶上火的症狀， 要拯救燥熱的“火”寶寶， 許多有經驗的老人家會建設媽媽們給褒些靚湯來清火潤燥，

有幾款靚湯公認的有清火功效， 老少咸宜， 媽媽們不如來試著做一做， 為寶寶也為家人帶來一份清涼靜心。

一、甘蔗荸薺湯

荸薺俗稱馬蹄， 皮色紫黑， 肉質潔白， 味甜多汁， 清脆可口， 自古有地下雪梨之美譽， 荸薺中含有的磷是根莖蔬菜中最高的， 對牙齒骨骼的發育有很大好處， 因此荸薺適於兒童食用。

原料：甘蔗、荸薺

做法

1、準備好去皮甘蔗一段， 荸薺洗乾淨待用。

2、將甘蔗用到劈成小長條， 長短根據自家容器調整。

3、將處理好的甘蔗和荸薺一起放入冷水鍋裡，

注意事項

1、甘蔗要選顏色深、質地硬、節均勻、皮有光澤的， 這樣的甘蔗汁水多而甜。 洗荸薺時頭上那幾個尖尖的小芽不要去掉， 那是最清火的。

2、湯喝完之後， 還可以繼續倒入500ml的涼水， 重複煮一次， 不影響口感。

3、這款湯本身就較甜， 無需再放糖。

這款甘蔗荸薺湯有清熱瀉火的良好功效， 既可清熱生津， 又可補充營養， 最宜用於兒童和發燒病人。 它雖然具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效， 但荸薺畢竟是寒性食物， 不可總給寶寶做這款湯清火， 媽媽們要多學幾道了， 來款蛤蜊冬瓜湯吧。

二、蛤蜊冬瓜湯

冬瓜是最常見的清火蔬菜了， 膳食纖維含量豐富，

原料：蛤蜊、冬瓜

調料：料酒、薑片、蔥花、鹽

做法：

1. 蛤蜊吐盡泥沙後， 用清水沖淨， 外殼可以用小刷子刷乾淨。

2. 鍋內加適量清水， 放入料酒和薑片。

3. 將蛤蜊和蔥花放進鍋裡煮開約一分鐘左右， 放蔥花。

4. 下入切好的冬瓜片。

5. 冬瓜片變軟煮好後， 加點鹽調味就可以出鍋了。

這是一道低脂且營養豐富的低成本湯肴， 適合上火寶寶食用。 初夏時節， 喝上一碗這樣的湯， 蛤蜊的鮮美和冬瓜的水潤都會令寶寶神清氣爽又補充營養。

三、番薯芥菜湯

芥菜含有極為豐富的維生素， 適量多吃芥菜可以達到提神醒腦的作用， 同時也是開胃消食、防便秘的蔬菜，

材料：番薯800克、芥菜500克、薑1片， 油鹽少許

做法：

1、番薯削皮之後切塊， 放水和薑進去煲。

2、芥菜洗乾淨， 等水沸騰了再放進去。

3、快起鍋時候放點鹽、油， 等水沸騰後關小火， 煲20分鐘關火即可飲用。

這道湯有利於減輕春天燥熱， 幫助下火， 消膩。

四、絲瓜豆腐魚頭湯

寶寶也許不能總喝素湯， 但初夏也不應該吃得太油膩， 就做道解油膩的魚頭湯吧。

材料：絲瓜一斤， 鮮魚頭一個， 豆腐四塊， 生薑三片。

做法：

1、絲瓜去角邊， 洗淨切角形;魚頭洗淨， 切開兩邊;豆腐用清水略洗。

2、將魚頭和生薑放入煲裡， 注入適量滾水， 旺火煲十分鐘

3、放入豆腐和絲瓜， 再用文火煲十五分鐘， 調味食用。

這道絲瓜豆腐魚頭湯清熱瀉火， 涼血解毒， 口感鮮甜美味， 是夏令適時佳餚。