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懷孕早期准媽媽們補鋅的美食推薦

1、鋅的作用:鋅是人體必需的微量元素, 它直接參與人體的細胞生物代謝。

2、鋅的來源:富含鋅的食物有香蕉、植物的種子(麥胚、葵花子、各種堅果等)、捲心菜等。

3、鋅攝入量或準備補充量:正常人每日需從飲食中補充12~16毫克的鋅, 孕婦每日需要補鋅20毫克。

4、鋅攝入不足的危害

如不能攝入足夠的鋅, 可導致胎兒腦細胞分化異常, 腦細胞總數減少;新生兒出生體重低下, 甚至出現發育畸形。 同時, 血鋅水準還可影響到孕婦子宮的收縮。 血鋅水準正常, 子宮收縮有力;反之, 子宮收縮無力。 因此, 應注意鋅的補充, 以保證胎兒的正常發育,

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孕婦的順利分娩。

孕早期補鋅的營養美食

孜然魷魚

原料:鮮魷魚1只, 白醋、料酒、孜然、蔥末、薑片、蒜茸各適量。

做法:將魷魚剪開, 把墨囊取出, 剝下皮, 剪去內臟並沖洗乾淨。 將魷魚切成花刀片, 放在沸水中焯一下, 撈出瀝幹。 鍋中放油燒熱後, 放入蔥末、薑片熗鍋後, 倒入魷魚快速翻炒, 再放入白醋、料酒、孜然, 將魷魚炒熟透。

營養提示:魷魚含有豐富的蛋白質, 其中的礦物質尤以鈣、磷、鐵、硒、鉀、鈉為豐富。 對寶寶骨骼發育和造血十分有益。 另外較之其他的產品, 其鋅含量僅次於牡蠣。

青椒炒魷魚絲

取魷魚塊, 去膜洗淨, 切絲, 泡入清水中;青椒洗淨、去蒂根、去籽, 切成細絲, 蔥洗淨、切碎。

鍋中放油燒熱後, 烹入料酒, 放鹽和雞湯,

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燒開, 倒入魷魚絲, 稍煮一下, 撈出。

鍋中再放油燒至五成熱, 放入青椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下, 倒入餘下的雞湯、魷魚, 燒開, 用水澱粉勾芡, 出鍋前放入蔥末, 淋上芝麻油即可。

爆魷魚卷

將收拾乾淨的魷魚切成花刀, 在沸水中燙成卷, 撈出在清水中過涼, 蔥絲、蒜片同放入碗中, 加料酒、鹽、醋、胡椒粉、高湯調成汁。

鍋中放油燒熱後, 將魷魚卷放入快速翻炒, 並放入調好的汁繼續炒至魷魚熟透。 出鍋前淋入香油即可。

桂圓豬心

製作方法:將豬心剖開, 去掉脂肪、筋膜, 再將桂圓肉洗淨, 薑切片;將豬心汆水、過涼, 然後加入桂圓肉、薑片及適量水;轉小火煮, 調好味。

營養提示:補鋅的最佳途徑是食補, 桂圓豬心不僅能為孕產媽咪補充豐富的鋅, 還具有養血補氣、健脾開胃的功效。

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