懷孕可以吃泡椒鳳爪嗎

1 懷孕可以吃泡椒鳳爪嗎

懷孕最好別吃泡椒鳳爪。

泡椒鳳爪是醃制類食物， 裡面的亞硝酸鹽含量會偏多， 孕婦若攝入過多， 不利於胎兒的發育。 另外， 泡椒鳳爪在製作時， 裡面放入了大量的辣椒調味品， 如辣椒油、泡椒等， 這些都是刺激性強的調味品， 准媽媽吃多了容易引發便秘， 甚至可能刺激腸胃， 誘發腸胃炎， 導致流產、早產等。

所以， 孕婦最好別吃泡椒鳳爪， 若實在嘴饞， 可偶爾吃一兩次， 每次最多一個， 且最好是吃自製的泡椒鳳爪。

2 懷孕可以吃泡椒鳳爪嗎-孕婦吃泡椒鳳爪的壞處

1、影響身體肺功能

現如今吃的泡椒鳳爪大多都是包裝食品， 為了便於保存， 裡面一定含有防腐劑， 甚至是強氧化性的漂白物質， 長期過多食用會使身體肺功能減弱和組織損傷， 影響胎兒的生長發育。

2、中毒、致癌

鳳爪也就是雞爪， 它含有豐富的蛋白質及各種微量元素、礦物質， 而且口感爽滑不油膩， 不容易引起准媽媽反感， 食用比較好。 但泡椒鳳爪是醃制類食物， 在醃制過程中其所含的蛋白質和微量生素大多都損失了， 並且醃制過程中常被微生物污染， 加入的鹽容易被微生物還原成亞硝酸鹽， 食用過多會可能引起中毒。 若在人體內與胺類物質相遇， 可生成亞硝胺， 是一種致癌物質。

3、誘發腸胃炎

泡椒鳳爪裡放有大量刺激性辛辣調料，

比如辣椒油、泡椒等， 而懷孕後， 准媽媽的腸胃功能比較弱， 食用泡椒鳳爪這類辛辣類食品對腸胃的刺激作用很大， 容易引發便秘， 食用過多則很可能會誘發腸胃炎， 嚴重的還可能流產、早產。

3 懷孕可以吃泡椒鳳爪嗎-泡椒鳳爪怎麼做

所需食材：雞爪、檸檬、洋蔥、芹菜、野山椒兩瓶、鮮花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老薑

做法：

1、把檸檬切片， 洋蔥切片， 芹菜莖用刀拍破;

2、老薑、大蒜拍破， 花椒、桂皮、八角洗乾淨晾乾， 野山椒剪碎， 放入容器中;

3、鳳爪洗淨， 用水煮斷生， 煮好後撈出， 用清水洗去浮末， 切成兩塊到三塊， 晾乾;

4、晾乾的鳳爪放入壇中， 將拍好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋其上;

5、將開水盛在大碗中， 冷卻後加入大蒜、泡紅辣椒、野山椒、薑片、花椒;

6、取老壇泡菜水，

倒入水中;

7、晾乾的鳳爪、將拍好的檸檬、洋蔥、芹菜一通放入玻璃大碗中， 浸泡30分鐘以上。

小貼士：山椒不要煮的太爛， 否則會失去泡好後爽脆的口感。