雞蛋炒苦瓜
苦瓜性涼， 味甘苦， 有清暑解熱、清心明目、除濕治痢的功效， 所以在熱不思食的夏季， 這道雞蛋炒苦瓜無疑成為調節准媽媽們開胃、清火的下飯菜。 苦瓜的新鮮汁液， 含有苦瓜甙和類似胰島素的物質， 具有良好的降血糖作用， 是糖尿病患者的理想食品。
製作方法：
1、將苦瓜去皮、去瓤、洗淨， 對剖成四瓣， 再切成薄片， 加入精鹽醃制10分鐘後擠出苦水， 用清水反復清洗幾次， 擰乾備用;
2、雞蛋磕入碗中， 攪散備用;
3、坐鍋點火,下油燒熱,倒入雞蛋液炒成蛋花， 盛出待用;
4、鍋中留少許底油燒熱， 先下蔥花、薑絲炒香，
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椒鹽小餅
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質， 有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。 這款椒鹽小餅酥脆可口營養美味， 適合孕晚期媽媽食用。
製作方法：
1、取麵粉300克加酵母、清水和勻發成麵團， 待用;
2、取麵粉200克加熱開水和成燙麵團， 待用;
3、發麵團、燙麵團加花椒粉及精鹽混合揉勻， 搓成粗長面柱， 用刀切成2裡面長的小段， 以手掌壓成圓形餅狀;
4、平鍋上火燒熱， 加適量油， 放入壓好的小餅， 以小火煎至兩面呈金黃色， 再加入清水， 蓋上鍋蓋， 以中火燜幹;
5、開鍋， 加入少許食用油， 煎至兩面酥脆， 即可出鍋。
