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幼兒食譜:腰果雞丁


    原料:雞胸肉一塊、西芹一棵、胡蘿卜一小段、腰果若干(我用的是即食腰果)

制作:

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1、燒開一鍋水, 把雞胸肉稍微焯一下, 不用太熟, 表面變白就行了;

2、焯好的雞胸肉切丁;

3、西芹和胡蘿卜分別切丁, 腰果備用;

4、熱鍋, 先把腰果干鍋焙一下, 使之出香味(由于是即食腰果就懶得炸了)鏟起備用;

5、再熱鍋, 放油, 放入雞肉丁翻炒至干身, 加點鹽, 炒至略帶金黃色;

6、加入胡蘿卜丁和西芹丁翻炒, 與此同時用少許生抽和雞精加清水調成小半碗湯汁, 倒入鍋中煮滾, 收汁;

7、最后熄火, 放入腰果, 拌勻。

    轉載:搜狐母嬰社區-媽媽廚房

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