小兒缺鐵性貧血的藥膳療法

缺鐵性貧血是小兒常見的營養缺乏病， 多發生於6個月至3歲的嬰幼兒， 可出現煩躁不安、精神差、不愛活動、疲乏無力、食欲減退及口唇、眼結膜、指甲、手掌蒼白等。 血象檢查可見血紅蛋白和紅細胞偏低， 做血清鐵蛋白、血清鐵生化檢查即可確診。

參棗蓮子粥 黨參15克， 紅棗20克（去核）， 蓮子30克， 粳米30克， 共入鍋中， 加清水適量， 煮熟即可， 食粥及紅棗。 有健脾益氣、益血補虛之功， 適用於缺鐵性貧血、病後體質虛弱者。

豬肝菠菜湯 豬肝100克切片， 菠菜200克去根洗淨切段；鍋內水燒開放少許薑片及鹽， 放入肝片和菠菜， 水沸肝熟，

小兒缺鐵性貧血的藥膳療法

烏雞參芪湯 烏雞肉150克， 沸水稍浸， 除去血腥味， 切塊；黨參、北黃芪各30克， 洗淨後用紗布包好， 加調料與雞肉置燉盅內， 隔水清燉， 飲湯食肉。 可益氣補血、填精滋腎， 但患感冒發熱及皮膚濕毒時不宜服用。

韭菜炒羊肝 韭菜100克， 切小段， 羊肝120克， 去筋膜切片， 起鍋加油及調料， 旺火急炒， 至熟即可， 佐餐食用。 可益肝溫腎、養血明目， 但本膳不宜久炒， 患皰疹、皮癬、奶癬的小兒不宜選食。

木耳紅棗湯 黑木耳3克， 紅棗15枚（去核）煮熟後加少許紅糖， 1歲內嬰兒服湯， 1歲以上者同時服食黑木耳及紅棗。 有補血安神作用， 黑木耳含鐵豐富， 為補血佳品， 可防治小兒缺鐵性貧血。

麻花糊 黑芝麻、花生仁（連衣）分別洗淨， 炒熟， 研成粉末。 每次各取15克， 加入開水120～150毫升， 調成糊狀， 再加入白糖適量調味， 即可， 趁溫食用。 有潤腸通便、養血補血之功， 但出現腹瀉時停用。

豬肝瘦肉粥 鮮豬肝、鮮豬瘦肉各50克， 大米50克， 食油15毫升， 精鹽少許。 將豬肝、豬瘦肉洗淨， 剁碎， 加油、鹽適量拌勻；將大米淘洗淨， 加清水適量， 煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉再煮至肉熟時即可。 每日1劑或隔日1劑， 1次或分2次食完， 可長期食用。 具有健脾益氣之功效， 適用於缺鐵性貧血、佝僂病及夜盲症。

小編總結：缺鐵性貧血， 是小兒時期常見的貧血類型， 主要是由於體內缺鐵引起的。 治療的方法很簡單， 之需要為小兒補充充足的鐵，