寶寶長高的4大必需營養素

1、蛋白質：蛋白質是生命的基礎， 人體的各種組織器官都由它組成。

推薦食品：兩大蛋白質將領--雞蛋和大豆

推薦理由：

(1)雞蛋蛋白質的營養價值很高， 容易被人體消化吸收。 一個雞蛋的營養價值約等於250克牛奶。 蛋黃是磷脂， 含多種微量元素及所有的B族維生素， 是維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的良好來源。

雞蛋替代品：不喜歡雞蛋→豆腐， 乳酪

(2)大豆是目前蛋白質含量最高、品質最好的農作物， 其中黑大豆的蛋白質含量更高， 是有利於成長的好食品。 做米飯時加進去， 或者磨成豆漿喝都可以。

人體自身不能合成而必須從食物中攝取的8種必需氨基酸，

大豆除甲硫氨酸較少外， 其餘均較豐富， 特別是賴氨酸含量較高。 這種含量較充足、組成又較全面的蛋白質， 叫做優質蛋白質。 另外， 每100克大豆中。 含有鉀1660毫克、磷532毫克、鈣426毫克、鎂180毫克、鐵9.2毫克、鋅5.07毫克、鈉4.8毫克、錳2.37毫克、銅11.4毫克、硒4.22毫克以及多種維生素。 大豆含鈣尤其豐富， 是人體鈣的一個重要來源。

大豆替代品：不喜歡黑大豆→花生

2、鈣：鈣是人體必需的礦物質。

推薦食品：乳製品

推薦理由：奶類是一種營養豐富的理想食品。 每100克牛奶含熱能70.5千卡， 蛋白質3.4克， 脂肪3.7克， 維生素B2、維生素A等。 牛奶中的蛋白質具有人體生長發育所必需的各種氨基酸， 消化率在98%以上， 100克牛奶中鈣含量有125毫克， 且容易吸收，

是人體鈣質最好的來源。

建議多吃乳酪、優酪乳， 注意不要用含乳飲料代替牛奶。 因為含乳飲料主要成分是水。

牛奶替代品：不喜歡牛奶→優酪乳， 乳酪

3、脂肪酸：脂肪酸尤其是必需脂及酸， 不僅供給能量， 還能確保脂溶性維生素的吸收。

推薦食品：食用油

推薦理由：身高的發展是生長發育中重要的指標之一， 可見充足的脂肪酸攝入是必要的。 除非孩子本身的體重已經超過標準體重的25%， 且達到肥胖的指標， 否則不應該嚴格限制孩子選擇脂肪性食品。

建議食用油不要只吃一種， 要吃含有亞麻油的調和油， 也可以自己調和， 如一份亞麻油和兩份花生油或一份亞麻油和兩份大豆油調和起來吃， 調味品用香油時再配加一份亞麻油來調味。

其它比較好的替代品為芥藍子油和紫蘇子油， 都含有比較高的α-亞麻酸， 橄欖油和茶子油都富含ω-9系列脂肪酸， ω-3系列脂肪酸含量很低。 這類富含ω-9脂肪酸的油不適宜單一、長期、不間斷地食用， 因為它並非人體必需脂肪酸。

4、各種維生素和微量元素： 各種維生素和微量元素也是生長發育不可缺少的。

維生素D能夠有效地促進人體對鈣的吸收;維生素C是產生人體膠原組織的必需元素， 直接關係到骨骼的生長;胡蘿蔔素有很好的助長作用;鋅參與體內許多酶的合成， 能夠促進兒童成長;鐵可預防營養性貧血等等。

推薦食品：各種果蔬

推薦理由：各種果蔬中含有豐富的維生素和微量元素。 適合孩子， 容易吸收。

建議孩子在食用的時候不要偏食，

水果儘量選擇整個的食用， 而不是果蔬汁， 因為這樣會失去有助腸胃蠕動的纖維素。