寶寶輔食小餅乾做法

寶寶的輔食也是寶寶成長很重要的一步， 在出生幾個月之後， 就要開始從最稀的輔食開始， 然後慢慢食用各種輔食。 在眾多輔食中， 餅乾也是一種很好的選擇， 種類多、口感豐富， 寶寶很喜歡吃。

寶寶長出4-6顆後， 就會喜歡一些堅硬食物， 寶媽們一定要把握好這個階段， 鍛煉寶寶從泥裝食物過度到自主咀嚼。

滿寶現在就是喜歡脆的食物， 比如黃瓜、胡蘿蔔， 還有一些菌類都可以自己用勺子吃。 而朋友家的寶寶， 就是太注重寶寶的消化， 2歲左右了還是以泥狀為主， 結果餅乾遞到手上根本不理睬，

餅乾就是一個很好的鍛煉食物， 市場上的產品種類繁多， 不免很多產品都是加入了添加劑或者防腐劑。 一些寶媽覺得自己做餅乾太麻煩了， 其實不然， 給大家一個1小時能夠做出上百塊的簡單方法分享。

材料

雞蛋一個， 細砂糖10g,低筋麵粉40g,嬰兒奶粉一勺（5-8g）。

幾乎都是家庭必備的材料， 低筋麵粉超市就有售賣， 有些烘焙店稱之為蛋糕粉， 其實都是一樣的。

製作方法

蛋白、蛋黃分離至無水無油的碗內， 蛋白一次性加入10-15克糖（甜度根據自己喜好）蛋黃打散備用。

蛋白使用打蛋器打至幹性發泡， 提起打蛋器有短小直立尖鉤， 倒扣碗不滑動。

蛋黃一次倒入，

麵粉和奶粉混合均勻後篩入蛋糊內。

迅速切拌均勻後， 裝入裱花袋（如果沒有可以用較厚的食品保鮮袋）

擠入到墊有油紙或錫紙的烤盤， 每個之間留有一定空隙， 以免粘連。

烤箱150度 烘烤15分鐘， 如果想酥脆一些， 可以適當多加2分鐘， 但是一定注意四周不要發黑， 不然會變苦。

蛋白的打發， 最好使用電動打蛋器， 手動需要時間很長， 嘗試過一次， 最少需要20分鐘左右， 而且很容易消泡。

切拌均勻的麵糊， 不要放置在空氣中時間過久， 最好能馬上入烤盤烘烤， 不然做出來的是片狀餅乾， 沒辦法發起來。

做好的餅乾， 放入乾燥密封的保鮮盒中， 可以保存1周左右。 給寶寶最好2-3天，

自己做餅乾還是很有趣的， 做一次就會愛上的。