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寶寶營養食譜:肉炒茄絲

肉炒茄絲

◆材料◆茄子200克、豬瘦肉100克。

◆調料◆醬油、蔥末、薑末、鹽、蒜末、植物油各適量。

做法:

[1]茄子洗淨, 去皮, 切成絲;豬瘦肉洗淨, 切成絲。

[2]鍋置火上, 放適量植物油燒熱, 下入蔥末、薑末爆香, 放入肉絲煸炒至變色, 盛出。

[3]鍋中留餘油, 燒熱, 倒入茄子絲煸炒片刻後, 放肉絲繼續炒, 再加入醬油、蒜末和鹽, 炒勻即可。

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