寶寶斷母乳后， 喂養上不能離開牛奶， 特別是月齡稍大之后， 混合喂養中的牛奶比例應逐漸增加。 然而， 有的寶寶對牛奶過敏， 不能把牛奶直接喝下去；或是體質較差又患上了腹瀉， 身體需要補充更多的熱量和蛋白質， 那么就應該在牛奶上做一些學問了。
脫脂奶果羹
原料：牛奶、果汁、藕粉。
制法：將牛奶煮開后、晾涼， 放在冰箱內8-12小時；然后， 去掉上邊的一層脂肪， 這樣可減少牛奶中80%的脂肪；在每100毫升脫脂奶中加入5毫升果汁， 與沖開的藕粉相混， 即成美味的脫脂奶果羹。
營養小秘密：
這種脫脂奶果羹， 不僅口味好，
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香濃奶米糊
原料：牛奶、米粉。
制法：取牛奶500毫升， 置文火上邊煮邊攪拌， 煮至奶量只剩一半；然后， 加入250毫升水和25克糖， 將濃縮的牛奶稀釋到原奶量；取適量制得的牛奶， 在其中添加20克米粉， 即制成香濃奶米糊。
營養小秘密：
濃縮奶米糊很適合寶寶的口味， 小寶寶們肯定都喜歡吃。 其中含有較高的熱量， 牛奶中乳糖和乳蛋白的致敏性也被降低了， 更適合早產、體重不足和對牛奶過敏的寶寶。
