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寶寶最愛的彩色營養食品

NO.3/2010.12.15   對寶寶來說, 五顏六色的寶寶營養食品不僅僅是引發寶寶食欲的誘餌, 不同顏色的寶寶營養食品還意味著不同的營養素, 其對寶寶的身體發育又有著非同一般的意義。

1、黃色系——維生素C寶庫
2、綠色系——豐富葉酸和鈣
3、紫色系——碘的儲蓄站
4、白色系——豐富的營養素
5、紅色系——鐵元素天然加油站
6、黑色系——天然保健品

一、黃色系——維生素C寶庫

代表食物:金針菜、韭黃、胡蘿卜、南瓜、金瓜

維生素E 對肝臟、胰臟有益。

維生素C 橙子、檸檬、玉米……這些黃澄澄的食物都是合成維生素c的高手, 每天食用2~3兩黃色的瓜果, 就能保證一個成年人所需要的維生素C的量。

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維生素D 促進鈣、磷的吸收, 對佝僂病、近視有很好的預防作用。

二、綠色系——豐富葉酸和鈣

代表食物:菠菜、青菜、薺菜、芥菜、甜菜、韭花……主要營養成分:

葉酸 它是人體組織生長所必需的蛋白質的成分, 可保護胎兒神經系統的正常發育, 準媽媽們如果血液中葉酸水平較低, 比較容易生下體重較輕的嬰兒。 所以準媽媽們特別要多吃綠色蔬菜。

鈣 是寶寶骨骼和牙齒發育的主要物質, 還可防治佝僂病

纖維素 能刺激胃液分泌和腸道蠕動, 增加食物與消化液的接觸面積, 有助于人體化吸收食物促進代謝廢物排出, 并防止便秘。

維生素A 可保持視力, 防止干眼病及夜盲癥。

三、紫色系——碘的儲蓄站

代表食物:紫茄子、紫蘇、豇豆、紫豆

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主要營養成分:

碘 其中以甘藍和茄子中碘的含量最多, 是預防甲狀腺的得力助手。

四、白色系——豐富的營養素

代表食物:米飯、牛奶、茭白、蓮藕、竹筍、冬瓜、平菇、魚……

主要營養成分:

大部分白色食物都是營養結構中的“弱勢群體”, 它們的主要營養價值和糖分、胡蘿卜素含量比不上深色蔬菜, 但是含有豐富的蛋白質等10多種營養素。 白色食品中的豆腐、牛奶、奶酪等還是鈣質豐富的食物, 消化吸收后可維持生命和運動, 不過往往缺少人體必需的氨基酸。

五、紅色系——鐵元素的天然加油站

代表食物:西紅柿、紅辣椒、紅心甜薯、豬肉、牛肉主要營養成分:

維生素B和鐵元素 無論是紅蘋果還是紅色的櫻桃或者紅辣椒, 都含有豐富的維生素B和鐵元素,

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補鐵、補血的功效非常好。

六、黑色系——天然保健品

代表食物:蘑菇、芝麻、黑米、烏豆、烏梅、黑李子、海帶、黑木耳, 黑魚、甲魚、烏骨雞

主要營養成分:

黑色食品, 營養成分齊全, 而且質優量多, 目前在黑色食品中發現了17種氨基酸、14種人體必需的微量元素及各類維生素。 蘑菇、芝麻、黑米都是黑色家族最著名的代表。

硒 蘑菇中含有硒, 它可以加速血液循環。

鐵 黑芝麻鐵含量非常高, 有助于補血。

17種氨基酸 烏骨雞含有17種氨基酸, 是高蛋白、低脂肪的高級補品。 有利于增強機體免疫功能。

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