寶寶明目食譜：韭菜炒羊肝

羊肝性味甘平， 有益補血、益肝明目。 下面就來看看這道寶寶明目食譜吧。

食譜原料：

韭菜100克， 羊肝120克， 食油適量， 姜、蔥、醬油、味精各少許。

制作方法：

1、韭菜洗凈， 切成小段;羊肝洗凈， 去筋膜， 切片。

2、起鍋加油， 先下蔥、姜末， 炒出香味， 加入羊肝片略炒， 再入韭菜和醬油， 用旺火急炒， 至熟， 加味精即成。 羊肝要炒熟、炒勻， 以免生肉有毒菌， 也可先用水煮， 熟后再炒， 比較安全。

適合人群：12個月以上寶寶

健康提示：

羊肝性味甘平， 有益補血、益肝明目;韭菜味甘辛， 性溫， 能補腎助陽， 溫中開胃， 主要含揮發油、硫化物、甙類、蛋白質及鈣、磷、鐵等成分。