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寶寶夏季營養餐:黃瓜炒豬肝

黃瓜炒豬肝

1人份 適用1歲以上

材料:小黃瓜30克、玉米筍10克、豬肝60克、鮮香菇1朵、麻油10克、澱粉1小匙、

做法:1.小黃瓜及玉米筍洗淨切成片狀備用。

2.豬肝洗淨切薄片狀, 瀝幹水分後沾上澱粉備用。

3.小黃瓜及玉米筍略炒至軟, 再加入豬肝片快炒至熟。

4.加鹽調味即可。

熱量(大卡) 170

蛋白質(克) 13.6

脂肪(克) 11.9

糖類(克) 2.4

營養小典:

很適合夏季給予寶寶食用的料理, 小黃瓜含豐富維生素C和E, 可清熱、解暑、利尿、淨化血液、養顏美容、延緩老化;

新鮮香菇則含核甘酸、 氨基酸、有機酸微妙搭配, 造就其鮮美風味;

玉米筍即玉米的幼嫩雌穗, 口感細嫩,

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十分適合1歲以上寶寶練習咀嚼。

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