挑食、偏食， 嚴重影響孩子身體的健康發育， 家長應正視這個問題， 讓孩子知道挑食、偏食的危害性， 不嬌慣孩子， 合理搭配飲食， 培養孩子養成良好的飲食習慣。
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劉敏上小學四年級了， 長得一直很瘦弱， 每次體檢都不達標， 這使父母很焦急。 劉敏吃東西偏食、挑食， 吃飯僅吃點心， 不吃主食， 以致營養不良， 父母一直想治好他這毛病， 就是不知該怎麼辦才好?
偏食， 顧名思義就是只對某一類或某一種食物感興趣。 譬如有的孩子只吃素菜， 而不喜歡吃葷菜;有的孩子就喜歡吃魚， 其他一概不吃， 等等。
造成孩子偏食的原因是多方面的。 有的家長自己對某種食物特別愛吃， 久而久之， 小孩隨大人一起偏愛吃這種食物。 也有的家庭對孩子十分寵愛， 事事處處順著孩子， 孩子想吃糖就多給甜食， 喜歡吃糕點則不引導吃肉類和蔬菜， 時間長了就形成偏食。 還有的父母想使孩子長得快，
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孩子一旦形成偏食， 對他的身體健康發育是很有危害的。 眾所周知， 人體發育和生長需要足夠的營養成分， 即醫學上所說的營養素。 人體所需營養素可分為六大類:蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質和水。 這些營養素分佈於各類食物中， 一種或一類食物不可能包含全部營養素。 我們的祖先很早就懂了“五穀為養， 五畜為益， 五果為助， 五菜為充”的科學道理。 如果孩子偏食， 他就無法攝取各種各樣的營養成分， 時間長了， 就會造成營養失調， 給生長發育帶來不良的影響。
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孩子形成偏食習慣後， 家長要正視這個問題， 並想辦法矯治。 下面就是一些具體的糾正方法:
(1)家長要以身作則
家長要為孩子樹立良好的進餐榜樣， 以自己良好的飲食行為為孩子做出示範， 自己不挑食、不偏食。 在指導孩子的膳食行為時， 杜絕威脅或哄騙，
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(2)耐心地給孩子講清道理
說明偏食的危害性， 逐步使孩子認識到偏食不利於自己的健康。
(3)要對孩子進行認知教育
家長要對孩子進行認知教育， 通過故事、兒歌等形式使孩子知道吃各種食物都有各自的營養， 使孩子知道偏食、挑食對身體有害處， 從而讓孩子喜歡吃各種食物;注意培養孩子每日定時吃飯的好習慣， 不強迫孩子吃某種食物， 在合理的時間內， 允許孩子選擇其喜歡吃的食物， 切忌使用簡單粗暴、強迫命令等方式。
(4)運用行為嬌正法
家長可以在孩子的飲食中逐漸摻入他不喜歡吃的食物成分。 如在吃餛飩時摻入少量的孩子不喜歡吃的芹菜、胡蘿蔔等，
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(5)運用表揚和獎勵法
在孩子能少量攝取過去不吃的食物時， 家長要立即給予表揚和鼓勵。 鼓勵的辦法可以是給孩子買一些學習用品， 但要注意鼓勵一定要兌現。
(6)食品要多樣化， 避免單一
作為家長， 應該對孩子就餐食物的品種多加關注。 每天的盤中餐， 儘量避免吃單一的菜， 要有變化。 當然， 並不提倡一定要吃得高檔， 也不提倡每餐的花色品種過多。 家長要根據各自家庭的經濟狀況， 盡力做到葷素搭配。 另外， 烹調也要注意口味， 以增加孩子的食欲。
(7)適當控制孩子吃零食
有的家長對孩子要什麼給什麼， 喜歡吃什麼就給什麼吃， 一味順從， 這是十分錯誤的。這只能嬌縱孩子任性。有的孩子對零食的“厚愛”超過了對正餐的興趣。零食吃個不停，到吃飯時沒有胃口了。於是這也不好吃，那也不好吃，吃菜十分挑剔。時間長了，就會形成偏食。因此，不能由著孩子隨便吃零食，這是防止和糾正偏食現象不可忽視的措施。
(8)家長要養成良好的飲食習慣
如果家長有較嚴重的偏食習慣，就會影響孩子，也不容易糾正孩子的偏食習慣。因此，家長必須養成良好的飲食習慣。
所以，家庭膳食的多樣化是糾正孩子偏食的有效途徑。
寶寶偏食的原因
寶寶偏食、挑食的問題，經常讓家長煩惱不已。儘管知道寶寶偏食所帶來的“後果”，但對著他卻無計可施。那麼，引起寶寶偏食的原因是什麼呢?
1、受家長飲食偏好的影響。如果家長自己也有偏食、挑食的習慣，或者寶寶面前說不喜歡吃這種食物，那麼寶寶就會受到直接的影響。另外，有些家長不喜歡吃某種食物時，一般就不會買這種食物來烹調，這也會使寶寶很少吃到這種食物，從而間接造成寶寶偏食。
2、日常飲食較為單一。如果家長給寶寶做菜時，不注意烹調的方式，不注意顏色的搭配和性狀的多樣化，或飲食比較單挑，經常吃同一種食物，這也容易使寶寶養成偏食、挑食的不良習慣。
3、父母過於遷就和溺愛。有些家長生怕寶寶營養不夠，對寶寶的飲食要求總是有求必應，久而久之，就會使寶寶的飲食口味越來越挑剔，只吃自己喜歡吃的食物。
4、不愉快的進餐經歷。如果寶寶曾吃過某種食物後出現腹痛、腹瀉等症狀，或在愉快的環境下被迫吃了某種食物，這都會使寶寶對這種食物產生抗拒的心理。
如何糾正寶寶偏食
隨著年齡的增長，不少寶寶都有了自己喜好飲食，體現出對某種食物的偏好或厭惡。那麼，如何糾正寶寶偏食這習慣呢?
1、家長要以身作則。寶寶的飲食習慣受家長影響很大，因此家長千萬不能在寶寶面前說什麼菜好吃、什麼才不好吃，不要讓自己的飲食嗜好影響到寶寶。還有，為了寶寶的健康，家長應以身作則，適當調整自己的飲食習慣，不能因為自己不喜歡吃什麼就不讓寶寶吃什麼，應努力讓寶寶得到充足而均衡的營養。
2、烹調方法多花心思。為了讓寶寶吃得健康、不再偏食，家長應在烹調方法上下功夫，如注意食材顏色的搭配、適當調味或改變性狀等，寶寶不愛吃菜就做成餃子、餛飩，不愛吃水煮蛋就做成蛋炒飯，總之要多變些花樣，讓寶寶總有新鮮感，慢慢適應之前不喜歡吃的食物。
3、不宜強迫。每個寶寶都可能有不同程度的偏食，如果家長越強行糾正，寶寶就會越反感，就更不願意糾正偏食這習慣了。因此，家長不宜強迫寶寶吃不願意吃的食物，否則會適得其反。
4、鼓勵進步。當寶寶在糾正偏食時，只要有了進步，家長都有給予鼓勵，這樣寶寶也會更樂意保持自己的進步的。
這是十分錯誤的。這只能嬌縱孩子任性。有的孩子對零食的“厚愛”超過了對正餐的興趣。零食吃個不停，到吃飯時沒有胃口了。於是這也不好吃，那也不好吃，吃菜十分挑剔。時間長了，就會形成偏食。因此，不能由著孩子隨便吃零食，這是防止和糾正偏食現象不可忽視的措施。(8)家長要養成良好的飲食習慣
如果家長有較嚴重的偏食習慣，就會影響孩子，也不容易糾正孩子的偏食習慣。因此，家長必須養成良好的飲食習慣。
所以，家庭膳食的多樣化是糾正孩子偏食的有效途徑。
寶寶偏食的原因
寶寶偏食、挑食的問題，經常讓家長煩惱不已。儘管知道寶寶偏食所帶來的“後果”，但對著他卻無計可施。那麼，引起寶寶偏食的原因是什麼呢?
1、受家長飲食偏好的影響。如果家長自己也有偏食、挑食的習慣，或者寶寶面前說不喜歡吃這種食物，那麼寶寶就會受到直接的影響。另外，有些家長不喜歡吃某種食物時，一般就不會買這種食物來烹調，這也會使寶寶很少吃到這種食物，從而間接造成寶寶偏食。
2、日常飲食較為單一。如果家長給寶寶做菜時，不注意烹調的方式，不注意顏色的搭配和性狀的多樣化，或飲食比較單挑，經常吃同一種食物，這也容易使寶寶養成偏食、挑食的不良習慣。
3、父母過於遷就和溺愛。有些家長生怕寶寶營養不夠，對寶寶的飲食要求總是有求必應，久而久之，就會使寶寶的飲食口味越來越挑剔，只吃自己喜歡吃的食物。
4、不愉快的進餐經歷。如果寶寶曾吃過某種食物後出現腹痛、腹瀉等症狀，或在愉快的環境下被迫吃了某種食物，這都會使寶寶對這種食物產生抗拒的心理。
如何糾正寶寶偏食
隨著年齡的增長，不少寶寶都有了自己喜好飲食，體現出對某種食物的偏好或厭惡。那麼，如何糾正寶寶偏食這習慣呢?
1、家長要以身作則。寶寶的飲食習慣受家長影響很大，因此家長千萬不能在寶寶面前說什麼菜好吃、什麼才不好吃，不要讓自己的飲食嗜好影響到寶寶。還有，為了寶寶的健康，家長應以身作則，適當調整自己的飲食習慣，不能因為自己不喜歡吃什麼就不讓寶寶吃什麼，應努力讓寶寶得到充足而均衡的營養。
2、烹調方法多花心思。為了讓寶寶吃得健康、不再偏食，家長應在烹調方法上下功夫，如注意食材顏色的搭配、適當調味或改變性狀等，寶寶不愛吃菜就做成餃子、餛飩，不愛吃水煮蛋就做成蛋炒飯，總之要多變些花樣，讓寶寶總有新鮮感，慢慢適應之前不喜歡吃的食物。
3、不宜強迫。每個寶寶都可能有不同程度的偏食，如果家長越強行糾正，寶寶就會越反感，就更不願意糾正偏食這習慣了。因此，家長不宜強迫寶寶吃不願意吃的食物，否則會適得其反。
4、鼓勵進步。當寶寶在糾正偏食時，只要有了進步，家長都有給予鼓勵，這樣寶寶也會更樂意保持自己的進步的。