孩子夏天更易缺鋅 吃什麼補鋅？

孩子挑食偏食本身就易導致缺鋅， 而夏季天氣炎熱， 孩子的活動量大， 喝水多， 而隨著尿液和汗液排出的鋅也增多， 因此， 更易導致缺鋅， 家長們要注意給孩子補點鋅。

鋅是體內近百種酶的催化劑， 對孩子的生長發育、智力發育都有重要作用。 兒童生長發育迅速， 對鋅的需求量增加。 夏季天氣炎熱， 孩子的活動量大， 喝水多、排尿多、出汗也較多， 每24小時尿中可排泄0.5毫克鋅， 而通過汗液也會排出一些鋅， 因此， 偏食挑食的孩子更易缺鋅。 此外， 有些孩子因為疾病導致病理性出汗或腹瀉， 也會造成鋅吸收不良。

不同年齡段的孩子對鋅的需求量不同。 科學補鋅， 嬰兒靠母乳， 孩子接受輔食並逐漸能吃主食後可採用海產品做的粥或其他肉粥補充， 也可在醫生指導下使用鋅製劑。 而在食物補鋅方面， 鋅含量最高的是貝類等海產品， 其次是紅肉類、動物內臟;堅果， 如核桃中的鋅含量也較高;某些蔬菜中鋅含量也不錯(如香菇)， 但利用率低。 建議補鋅還是要靠海產品等動物性食物。

缺鋅有哪些症狀

1、食欲減退：挑食、厭食、拒食， 普遍食量減少， 孩子沒有饑餓感， 不主動進食;

2、亂吃奇奇怪怪的東西。 比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭髮、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等;

3、生長發育緩慢， 身高比同齡組的低3—6釐米， 體重輕2—3公斤;

4、免疫力低下， 經常感冒發燒， 反復呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等;

5、指甲出現白斑， 手指長倒刺出現地圖舌(舌頭表面有不規則的紅白相間圖形);

多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差;

6、視力問題：視力下降， 容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等;

7、皮膚損害：出現外傷時，

傷口不容易癒合;易患皮炎、頑固性濕疹;

相關閱讀：寶寶缺鋅易被忽視：寶寶缺鋅症狀及補鋅食譜推薦

含鋅高的食物有哪些

1、含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。 其中含鋅量最高的食物是牡蠣。

2、根據多年的檢測發現， 動物性食品普遍含鋅量比較高，

每一百克動物性食品中大約含鋅3-5mg。

3、植物性食物中， 含鋅量普遍偏少。 每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。 主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。

4、貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。 如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅， 若以含量來說的話， 牡蠣又是其中的最優者， 而水果中鋅的含量最少。

5、動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品， 有效鋅的含量均較豐富， 缺鋅的人群可主要從動物性食物著手。

含鋅高的水果蔬菜有哪些

植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、萵苣、捲心菜、茄子、蘿蔔、大白菜等;還有葡萄乾、芝麻、松子、花生米、牛奶、核桃、板栗等堅果。

水果中含鋅多的有各種新鮮水果，

如柿子含鋅量就是比較高。 總的說來葉菜和水果中含鋅很少， 一般每克中含鋅量少於2微克。 而動物性食物是鋅的可靠來源， 如豬牛、羊肉中每克含鋅20～60微克。 豆類和小麥每克含鋅15～50微克。

補鋅食譜：

可以給孩子做海鮮雞蛋羹。 蝦米切碎， 放入黃酒中泡約10分鐘;花蛤洗淨， 用開水燙使之打開， 並搗碎;雞蛋打碎加少許鹽， 放入蝦米和花蛤， 溫水攪勻， 放入蔥花， 大火蒸至羹狀即可， 味道鮮美， 營養也好。

相關閱讀：學齡前兒童補鋅食譜