孩子不偏食也要補充維生素

正在生長發育的孩子， 除了需要足夠的蛋白質、脂肪和糖類之外， 還應補充足夠的維生素， 滿足他們生長發育的需要。
每種維生素都有其獨特的功能， 有些維生素的功能還有協同作用。
維生素a對嬰幼兒特別重要。 視覺器官——眼睛的發育離不開維生素a， 它維持視網膜上皮細胞組織健康地生長、發育， 并增強其抵抗力。 維生素a為脂溶性， 可在體內貯存。 如果孩子不喜歡吃富含維生素a的食物（如豬肝）， 也不愛食用富含胡蘿卜素的食品（如胡蘿卜）， 則有可能發生維生素a不足。
維生素c能將人體難以吸收的三價鐵還原成易吸收的二價鐵， 促進鐵在腸內吸收， 還能使血漿運鐵蛋白中的三價鐵還原成二價鐵， 提高鐵的利用率， 預防孩子發生缺鐵性貧血。 另一方面， 維生素c可以使病毒的毒性弱化， 減弱其致病力， 大劑量維生素c還能預防病毒性☆禁☆感冒。 此外， 維生素c可以改善和保護孩子的心肌功能。
b族維生素維生素b1、b2、b6、尼克酸等與熱量代謝有關。 處于生長發育期的孩子， 代謝十分旺盛， b族維生素中任何一種缺乏， 都會影響熱量代謝， 導致合成代謝不能正常進行， 結果使生長發育受阻。 孩子如果缺乏尼克酸， 還會發生癩皮病， 影響神經系統發育， 嚴重的可有癡呆的表現。
維生素d與骨骼代謝密切相關， 兒童處于身高增長高峰的時期， 是骨骼大量貯鈣階段。 鈣的貯存離不開維生素d的參與， 因此兒童缺乏維生素d可以影響骨質鈣化， 嚴重時可引起佝僂病、軟骨病。 對于經常在戶外活動、接受陽光照射的孩子來說， 一般不會缺乏維生素d。 如果孩子很少曬太陽， 應在醫生的指導下補充維生素d。
及時補， 身體棒
好動是孩子的天性， 活動量增加， 消耗熱量勢必增多。 接受運動訓練的孩子， 消耗的熱量更多。 所以要及時增加與營養代謝相關的各種維生素。 這些維生素的需要量與消耗的熱量成正比， 通常每消耗4184千焦（1000千卡）的熱量需要維生素b1、b2各0.4毫克， 尼克酸4毫克。
與成人相比， 生長發育期的孩子對維生素的相對需要量更高。 從這個意義來說， 即使孩子不偏食， 也需適量、平衡補充各種維生素。
一些孩子白白胖胖， 體重超過平均體重， 似乎健康得很， 但是很容易發燒感冒， 檢查后發現血紅蛋白低， 也存在貧血。 在治療貧血時， 除了供應蛋白質和鐵之外， 還應同時補充維生素b12和葉酸。
在補充各種維生素時， 劑量必須保持平衡。 過量攝入一種維生素， 可以引起或加劇其他維生素缺乏。 如飲食中缺乏b族維生素時， 單獨給予大量維生素b1， 則可加重尼克酸缺乏的程度。 因此， 在補充維生素時， 最好同時給予多種維生素， 這是合理而且也是很必要的。