孕期飲食“好色”寶寶疾病多

張女士懷孕前後一直好吃那些色澤豔麗的零食。 可是她萬沒想到， 女兒出生沒多久， 就被確診為慢性哮喘， 不僅隔三差五臉憋得發紫， 喘氣不暢， 而且特別厭食， 她自以為是女兒的體質太弱的緣故， 於是， 大把大把地將超市里所有誘人的五彩食品都搬回家激發女兒的食欲。 但是， 女兒不但沒長胖， 哮喘病反而愈來愈厲害。

其實， 張女士女兒體弱多病的真正殺手， 正是她們母女倆經常食用的“彩衣”食品所用的色素。 色素分為天然色素和人工合成色素兩類。 天然色素是從動、植物中提取的， 這些色素對人體極為安全，

可放心食用。 但由於來源較少， 價格又高， 著色力差， 使用並不廣泛。 人工合成色素則是從煤焦油中提煉出來的， 提煉過程中， 有的還可能混入砷、汞、苯胺等物質。 它種類多， 具有色澤鮮豔、成本低廉、著色力強等優點， 因而被廣泛運用。

人工色素會干擾體內多種活性酶的正常功能， 使糖、脂肪、蛋白質、維生素和激素等代謝過程受到影響， 從而導致營養不良、腹脹和諸如皮疹、哮喘、鼻炎等過敏症。

另外， 兒童正處在生長發育階段， 肝臟的解毒功能和腎臟的排泄功能都不夠健全， 長期食入著色食品， 就會把色素慢慢積蓄起來， 不僅導致慢性中毒， 色彩更是在臉上一覽無餘。

色素食品最大的危害還在於會影響寶寶的神經功能。

寶寶們正在發育的神經系統， 對化學物質尤為敏感， 若過多地進食色素濃的食品， 會影響兒童神經系統的衝動傳導， 以致容易引起好動、情緒不穩定、自製力差、行為怪癖、食欲減退等症狀