好“色”寶寶疾病多

色素食品最大的危害還在於會影響寶寶的神經功能。 寶寶們正在發育的神經系統對化學物質尤為敏感， 若過多地進食色素濃的食品， 會影響兒童神經系統的衝動傳導， 引起好動、情緒不穩定、自製力差、行為怪癖、食欲減退等症狀。

寶寶們對色彩極為敏感。 所以， 商家總是給糖果、罐頭、飲料等穿上豔麗耀眼的彩衣。 這類“彩衣”食品對極富幻想、天真爛漫的寶寶來說， 具有擋不住的誘惑力。 但在這些花枝招展的“彩衣”食品後面， 卻埋藏著驚人的隱患。

鄰居張女士好吃零食。 老公常年往返于中韓之間做貿易， 所以她家的床頭櫃上總是一片花花綠綠五彩斑瀾景象， 有美國產的黃色奶油凍、日本的綠色壽司餅、法國的紅色夾心蘇打餅……懷孕最初三個月， 張女士妊娠反應特別厲害， 白米、饅頭、蔬菜根本吊不起胃口， 只有那些色澤豔麗的食品每天相伴左右。

萬沒想到， 女兒出生沒多久， 就被確診為慢性哮喘， 不僅隔三差五臉憋得發紫， 喘氣不暢， 而且特別厭食。 她以為是女兒體質太弱的緣故， 於是， 大把大把地將超市里誘人的五彩食品搬回家， 以激發女兒的食欲。 但是， 女兒不但沒長胖， 哮喘病還愈來愈厲害。 看著社區內廣場上孩子們追跑玩耍， 面黃肌瘦的女兒步履踉蹌地跟在人家後面， 跑一會兒就面色煞白的虛弱樣子， 張女士猶如萬箭穿心。

其實， 張女士的女兒體弱多病的真正殺手， 正是她們母女倆經常食用的“彩衣”食品所用的色素。 色素分為天然色素和人工合成色素兩類。 天然色素是從動、植物中提取的， 有薑黃素、葉綠素、紅花黃色素、辣椒紅色素等， 這些色素對人體極為安全，

可放心食用。 但天然色素由於來源較少， 價格高， 著色力差， 使用並不廣泛。 人工合成色素則是從煤焦油中提煉出來的， 提煉過程中還可能混入砷、汞、苯胺等物質。 它們種類多， 具有色澤鮮豔、成本低廉、著色力強等優點， 因而被廣泛運用。 但人工色素會干擾體內多種活性酶的正常功能， 使糖、脂肪、蛋白質、維生素和激素等代謝過程受到影響， 導致營養不良、腹脹和皮疹、哮喘、鼻炎等過敏症， 張女士母女就屬於這種情況。

色素食品最大的危害還在於會影響寶寶的神經功能。 張女士的女兒都三歲了， 還一步三晃的姿態恰恰說明了這點。 寶寶們正在發育的神經系統對化學物質尤為敏感， 若過多地進食色素濃的食品，

會影響兒童神經系統的衝動傳導， 引起好動、情緒不穩定、自製力差、行為怪癖、食欲減退等症狀。

面對“寶寶的飲食健康”這個頭等大問題， 年輕的父母們應從正面引導他們， 用智慧和耐心培養孩子們正確的飲食觀念和習慣。