素炒三鮮
素炒三鮮
材料 竹筍250克、薺菜100克、水發香菇50克。
調料 麻油、植物油、鹽、味精各適量。
做法
1、將竹筍洗淨，
切成絲，
放入沸水鍋裡焯燙，
沖涼後，
瀝水備用。
2、把水發香菇去蒂，
洗淨，
切成絲。
3、薺菜擇去雜質，
洗淨，
切成末。
4、鍋置火上，
倒油燒熱，
下入筍絲、香菇絲煸炒片刻，
加少許清水，
大火煮沸後，
轉用小火燜煮3～5分鐘，
下入薺菜末，
炒15分鐘，
加鹽、味精調味，
淋上麻油即可。
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孕期孕媽媽調理食譜：素炒三鮮
2017-03-14
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