孕婦對蛋白質的需求量從孕中期開始顯著增長。 我們知道， 蛋白質是生命的物質基礎， 為了避免孕期營養不足， 孕婦在食補的同時， 建議再補充一些蛋白質營養品， 可以嘗試選擇營養全面、易吸收、好消化的孕婦奶粉， 來補足孕期缺少的營養。
富含蛋白質的食物有：
像五穀、牛奶、優酪乳、肉類等， 都可以作為食補來源為孕婦提供蛋白質。
2 孕婦飲食指南-多吃富含葉酸的食物
一般來說， 葉酸在孕前3個月就應該開始服用， 因為葉酸對整個孕期都有非常重要的影響，
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富含葉酸的食物有：
食物補充葉酸的最佳管道有綠色蔬菜， 比如菠菜、生菜、小白菜， 還有動物肝臟、水果、豆製品和乳製品等。
3 孕婦飲食指南-多吃富含維生素的食物
維生素有助維護人體正常的生理功能， 對於孕婦來說至關重要， 尤其是B類維生素， 不但能夠增強孕婦免疫力， 緩解嘔吐症狀， 還能預防胎兒出現畸形、先天性心臟病等症狀。 但需要特別提醒地是， 部分脂溶性維生素， 如維生素A、D、E、K， 吸收後可在體內貯存， 所以不宜過量補充， 以防中毒。
富含維生素的食物有：
各種新鮮蔬菜、水果、豆類、堅果等。
4 孕婦飲食指南-多吃富含鈣質的食物
隨著寶寶的不斷成長， 孕婦對鈣的需求量也不斷增加。
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富含鈣質的食物有：
鈣攝入的來源主要是食物， 比如鈣含量較高的牛奶、豆類、菠菜、堅果等。
12 5 孕婦飲食指南-孕婦飲食禁忌
1.少吃油膩食物和甜食， 這類食物熱量高， 營養價值低。
2.不喝咖啡、濃茶：咖啡導致不-孕、骨質疏鬆;茶能影響對鐵的吸收。
3.紅棗吃多了會引起腹部脹氣， 孕婦不宜多吃， 可以喝些紅棗湯。
4.酸性食物吃的過多可改變母體血液酸鹼度， 影響胎兒的生長發育。
5.懷孕中末期會產生浮腫， 需控制鹽分攝入， 禁食含鹽過高豆腐乳、鹹醃菜等。
6.油條中的明礬含鋁， 對胎兒大腦發育不利。
6 孕婦飲食指南-孕婦食譜
1.栗子雞塊
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材料：雞腿1只、栗子(鮮)15顆、食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、薑適量、料酒1大勺、水澱粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺。
做法：
①雞腿洗淨， 切塊， 加少許醬油和料酒拌勻， 醃制10分鐘。
②栗子去殼煮熟。
③炒鍋倒油燒至7成熱， 下雞塊炸至金黃撈出瀝油。 再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有。
④炒鍋倒油少許， 下蔥薑末煸炒出香味， 放入雞塊， 加料酒、醬油、鹽少許、白糖。
⑤再加適量清水大火燒開， 轉小火把雞塊燜至7成熟。 放入栗子繼續煮， 至雞塊和栗子酥爛， 用旺火收汁， 留少許湯汁關火。
⑥將雞塊和栗子盛入盤中， 鍋中湯汁用水澱粉勾芡， 放雞精調味， 淋少許熟油， 澆在雞塊上即可。
2.雞蛋羹
材料：雞蛋2個、香菜2片、蒸魚豉油1茶匙、食鹽1/3茶匙、香油數滴、水適量。
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做法：
①雞蛋磕入碗中;
②打散， 加入一點點鹽攪勻;
③加入約3個雞蛋量的水， 攪勻， 滴入幾滴香油， 這一步可以過濾掉氣泡， 我覺得不太影響所以沒有過濾;
④蓋上蓋子， 沒有碗蓋的話可以蓋保鮮膜， 紮2個小孔， 冷水上鍋， 蓋鍋蓋大火燒開後， 中火蒸15分鐘;
⑤蒸好後， 放入2片香菜葉子， 要是用香蔥代替會更好， 倒入蒸魚豉油即可。
3.燉雞湯
材料：母雞1/2只、棗(幹)4個、薑4片、大蔥1/2棵、桂圓4粒、枸杞子10粒、八角1個、花椒1小勺、桂皮1片、白芷1片、陳皮1片、水適量、丁香幾粒。
做法：
①買雞的時候讓店家給清理乾淨內腔， 拿回家再稍稍清洗後泡水2到3遍， 至水漂清即可， 雞肉的血沫不像豬、牛肉那麼多， 泡清水2到3遍即可;蔥、薑切大片， 紅棗洗淨;將細小碎的香料裝進料理盒扣住，
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②將除枸杞外的所有材料放入砂鍋內， 一次性的加滿清水， 大火煮開;料理盒扣好， 紅棗用剪刀剪開兩個口， 但不要剪斷開， 要保持棗的完整形狀;
③轉最小火， 慢慢煲燉2個小時左右(煲湯， 可以將火調到最小， 讓砂鍋內保持微微沸騰， 但蓋著鍋蓋還不能外溢的狀態， 最好， 這樣既不能揮發過多的水份， 湯的品質也能慢慢煲煮的越發醇厚);
④煲燉至香味四溢， 雞肉用一根筷子輕輕就能穿透， 再放入枸杞， 蓋上蓋子， 小火繼續煲燉半個小時左右即可;
⑤煲燉好， 將料理盒撈出， 裡面的香料丟棄， 再將雞撈出， 雞肉撕成小塊後倒入鍋中即可。
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