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孕婦過年吃什麼菜

孕婦過年吃什麼菜?春節過年是全家團圓的好日子, 自然也少不了各種美食, 但對於還在孕育新生命的准媽媽來說還是需要有所節制, 下面小編推薦各款適合孕婦過年吃的菜。 1 小丸子南瓜羹

準備材料:小南瓜半個、100克白糖、100克糯米粉、70ml水。

做法:

1、南瓜削去表皮, 挖出內瓤, 切成小塊。 加水煮熟控幹水。

2、用勺子壓碎南瓜,到入鍋內, 再加100克白糖, 加適量的水, 調成糊, 略煮一下。

4、100克糯米粉加70ml的水,揉成略幹的麵團。

5、再接著將麵團分N小份,一個個揉圓, 鍋內煮開水, 放入湯圓煮至浮起,即可盛起。

8、將南瓜羹盛入碗內, 加上小丸子,

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即可食用。

營養小貼士:孕婦食用南瓜, 不僅能促進胎兒的腦細胞發育, 增強其活力, 還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症, 促進血凝及預防產後出血。 南瓜內含有維生素和果膠, 果膠有很好的吸附性, 能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質。 可以幫助消除孕婦體內毒素。

2 白蘿蔔鯽魚湯

準備材料:白蘿蔔1個、鯽魚1條、薑少許、蔥一顆、鹽適量。

1、把魚洗好, 掠幹水, 擦上少許鹽, 醃上一會, 再準備其他材料。

2、蘿蔔去皮, 刨成蘿蔔絲備用, 姜切成絲, 蔥切蔥花備用。

3、熱鍋, 放少許油, 把魚兩面煎至微黃(注意要小火, 要不然容易焦)。

4、另一個湯鍋放適量水燒開, 魚剪好後放入鍋中, 大火燒開後轉小火煲。

5、約20分鐘後, 把蘿蔔絲和薑絲放進去一起煲,

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待蘿蔔絲煲軟後, 加鹽調味, 放蔥花關火。

營養小貼士:孕期多吃魚不但有助於產下足月的嬰兒, 還能讓新生兒更健康強壯, 防止早產, 從而增加嬰兒的體重。

3 番茄牛肉湯

準備材料:牛肉400g、番茄200g、胡蘿蔔適量、薑適量、蔥花適量、鹽適量。

做法:

1、切好的牛肉片, 胡蘿蔔塊, 薑, 蔥花。

2、番茄, 先用熱水燙一下, 很容易去除外皮的。 再切成大塊。

3、先把牛肉, 炒一下再放入處理好的番茄塊。

4、放入高湯或是熱水, 開鍋後, 慢慢煲30分鐘左右。 中間加少許的鹽, 出鍋前撒上些蔥花, 即可。

營養小貼士:孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉, 每次60到100克, 不僅可以預防缺鐵性貧血, 而且能夠增強准媽媽們的免疫力。

4 菠菜拌粉絲

準備材料:菠菜900克、粉絲1小把、紅尖椒半個、北杏仁12個、沙拉油適量、食鹽4克、蠔油少許、芝麻油少許。

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做法:

1、菠菜切去根部, 清洗乾淨, 切段;粉絲用涼水泡軟;燒一大鍋水, 水開後放進菠菜, 加入油、鹽。

2、菠菜熟得很快的, 基本上水再次煮開即可撈起放進準備好的涼開水裡, 這樣可以保持顏色翠綠。

3、燙過菠菜的水繼續用來燙粉絲。

4、把燙熟的粉絲和菠菜撈起, 瀝幹水分, 裝進大碗裡, 淋入麻油、加入蠔油, 用筷子拌勻, 撒上紅椒粒和杏仁碎裝飾即可。

營養小貼士:孕婦食用菠菜能促進生長發育, 增強抗病能力。 菠菜中所含的胡蘿蔔素, 在人體內轉變成維生素A, 能維護正常視力和上皮細胞的健康, 增加預防傳染病的能力, 促進胎兒生長發育。

5 菌菇花菜蝦仁

準備材料:花菜100g、菌菇100g、油適量、鹽適量、蝦仁適量、生薑片適量、雞精適量、生粉適量、料酒適量。

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做法:

1、花菜切成小朵後洗淨, 菌菇切片洗淨。

2、鍋內水燒開後倒入花菜和菌菇綽水, 撈起後過冷水洗淨。

3、蝦仁用生粉和料酒醃制半小時, 鍋內倒油, 油溫5分熱, 加入生薑片爆香。

4、之後倒入蝦仁爆炒至變色撈起待用, 鍋內留餘油倒入花菜和菌菇翻炒均勻後加入鹽。

5、加入適量的開水, 蓋上燒至花菜熟, 之後打開倒入蝦仁翻炒均勻, 加入適量的雞精調味翻炒均勻後熄火。

健康小貼士:菜花中還含有豐富的葉酸, 這種物質可以保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害, 對胎兒的生長發育同樣有著重要作用。

6 土豆燉排骨

準備材料:排骨、土豆、胡蘿蔔、香菇、青椒、鹽、料酒、醬油、白糖、蔥、薑、蒜、花椒、八角。

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做法:

1、土豆, 胡蘿蔔, 青椒, 香菇分別洗淨切大塊。

2、切好的土豆用清水沖洗幾遍, 然後放入清水中浸泡。

3、排骨洗淨, 鍋中放水, 放入排骨, 焯水去血沫, 瀝幹水分備用。

4、炒鍋倒油燒熱, 放入薑片、蒜片煸炒, 下入排骨, 翻炒幾下。

5、烹入料酒, 加入白糖, , 醬油, 蔥段, 大蒜, 花椒, 八角, 翻炒均勻。

6、加入清水, 大火煮滾後轉小火, 燉制30分鐘至排骨軟熟。

7、放入土豆, 香菇和胡蘿蔔塊, 加入鹽調味, 繼續燉至土豆變軟, 胡蘿蔔軟熟即可。

營養小貼士:土豆能較溫和地幫助身體排除水分, 所以孕婦吃了土豆還能緩解孕期帶來的小腿腫脹等問題。 但孕婦要注意不宜多吃, 吃多了容易脹氣。

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