孕婦貧血——粥、湯、肉"補血法"

孕期貧血， 很多體弱的人會遇到。 據調查， 孕期貧血中出現缺鐵性貧血的概率為90%以上。 孕期貧血可造成孕媽媽頭痛、頭暈、耳鳴、目眩、疲倦、心悸、注意力不集中、記憶力減退、食欲差及腹部不舒服等， 嚴重的可引起貧血性心臟病， 甚至心力衰竭， 此外， 貧血可減少對胎兒的供氧量,使胎兒生長受到阻礙。

現代人越來越注重飲食治療法， 那麼孕婦貧血怎樣食補好？歸結起來， 主要有以下幾種食療法。

1.粥類補血法

① 羊肉枸杞粥：羊肉100克， 枸杞子30克， 炙附片10克， 大棗15枚， 冰糖適量。 先將羊肉切細待用；梗米洗淨與炙附片、枸杞子、大棗一同放人鍋內，

② 八味養血粥：糯米200克， 薏苡仁50克， 赤小豆30克， 大専20枚， 蓮子20克， 芡實米20克， 生山藥30克， 白扁豆15克。 先將薏苡仁、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋內煮爛， 再人糯米、大棗、蓮子同煮。 最好將去皮的生山藥切小塊， 加人上述原料煎煮， 以熟爛為度。 每日早、晚食用， 連續20天為一療程。 此粥可滋陰補血， 適合孕期血虛體弱者食用。

2.湯類補血法

① 阿膠瘦肉湯：豬瘦肉100克， 阿膠15克， 生薑、胡椒、蔥、味精、食鹽各適量。 先將淨豬瘦肉放人砂鍋內， 加水適量， 放人生薑、胡椒、食鹽， 用文火燉熟後下人阿膠燉化， 調味後飲湯食肉， 隔天1次， 連續食用1 個月。 阿膠是補血之品， 但不可盲目進補， 如果孕媽媽貧血， 可以在醫師指導下服用適量的阿膠， 阿膠具有補血滋陰、潤燥、止血的功效， 歷來是女性孕期滋補佳品。

② 大棗木耳湯：大率15克， 黑木耳15克。 先洗淨大棗、黑木耳用溫水泡發洗淨， 放入小碗內， 加水及冰糖適量， 隔水蒸至大棗爛熟即可食用， 每日2次。 本品營養豐富， 適合孕期補血之用。

③ 豬肝菠菜湯：豬肝200克， 菠菜200克， 鹽、醬油、味精、花椒水、豬油各適量。 將豬肝切成小薄片， 菠菜洗淨切段， 放人鍋內加調料煎湯食用， 每日1次。 是孕媽媽隨手拈來的家常補血佳品。

3.肉類補血法

參杞狗肉：狗肉1000克， 黨參50克， 枸杞子20克， 菟絲子13克， 砂仁5克， 陳皮5克， 牛膝15克， 醬油、糖、黃酒、蔥、薑、味精各適量。 將淨諸藥料人鍋煎煮30分鐘， 倒出湯汁， 再將狗肉切成塊加人醬油、糖、黃酒、蔥、薑、味精醃漬人味， 放人鍋中， 加人藥汁， 煮沸後改用文火慢煨2小時， 狗肉爛熟即可食用， 隔日1次。 對於中度以上貧血， 除了食療法治療外， 口服鐵劑治療也十分必要。