葉酸的重要性， 相信每一們備孕夫妻都有所瞭解。 當孕婦葉酸不足時， 易發生胎盤早剝， 妊娠高血壓綜合征等病症， 葉酸的重要性可見一斑。 而在孕期， 孕婦對葉酸的需求量比正常人高4倍， 如果在懷孕初期就開始補充葉酸， 可降低將來嬰兒出現唇裂的幾率。 到了孕中期， 孕晚期， 母體的血容量， 乳☆禁☆房， 胎盤的發育使得葉酸的需要量大增。
菠菜雞煲
原料：雞半隻， 菠菜100克， 冬菇4朵， 薑、蔥、冬筍， 蠔油、醬油、糖、鹽。
製作方法：
1.把雞洗淨， 剁成小塊；菠菜洗淨， 用沸水焯一下， 切段；冬菇洗淨， 切成塊；冬筍切成片。
2.鍋中放油燒熱後，
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3.放料酒、鹽、糖、醬油及冬筍， 不停翻炒， 炒至雞塊完全熟。
4.菠菜放在沙鍋中鋪底， 將炒熟的雞塊倒入即可。
水果沙拉
原料：新鮮草莓5個， 香蕉1根， 櫻桃5顆， 橘子1個。
製作方法：
1.將草莓洗淨後， 切成兩半。
2.香蕉去皮後， 切成小塊。
3.橘子剝去外皮， 櫻桃洗淨後， 與其他水果一起放入碗中。
4.將水果拌勻後， 淋上少許沙拉醬即可。
紅豆煎餅
原料：紅豆沙、紅小豆、小麥麵粉。 輔料：雞蛋、牛奶、白糖、植物油。
製作方法：
1.紅豆浸泡兩個小時， 將紅豆放入鍋中， 加適量清水煮開， 然直將豆子煮爛。
2.邊攪拌邊將紅豆碾碎， 豆子碾碎之後加入白糖， 將多餘的水份熬幹即可。
3.加熱油鍋， 將麵糊倒入形成圓形， 用小火慢煎， 兩面煎熟。
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4.將紅豆沙放在餅中央， 將餅的四邊往內折， 形成正方形， 然後兩面煎至金黃， 將煎好的煎餅起鍋切塊即可。
雞蛋豆腐小白菜
原料：豆腐100克， 小白菜250克。 輔料：新鮮雞湯200克， 味精2克， 薑絲3克。
製作方法：
1.將豆腐用開水燙一下， 切成大小合適的方塊。
2.小白菜用水洗淨切好， 雞湯盛入鍋中， 加熱。
3.水開後， 放入豆腐、白菜， 煮開， 加入薑絲、精鹽， 旺火燒開， 加入少量味精盛入湯碗即可。 （雞湯應除去浮油）。
牛肉捲心菜
原料：捲心菜、牛肉、香油、鹽、花椒、薑。
製作方法：
1.用保鮮膜把洗乾淨的捲心菜包起來， 放在微波爐裡加熱兩分鐘後， 拿出來切塊備用。
2.在鍋中加水燒沸， 放入牛肉、薑片， 等牛肉煮熟後撈出， 涼後切片。
3.把捲心菜、牛肉片盛入盤中， 拌入香油、鹽、花椒粉即可。
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豬肉蘆筍卷
原料：豬肉、蘆筍、料酒、薑、蒜、鹽、咖喱粉、黑胡椒粉。
製作方法：
1.用料酒、薑、蒜末把豬肉片醃制10—15分鐘。
2.蘆筍洗淨， 去根去皮， 切成長短適中的段。
3.用醃好的豬肉包住蘆筍段。
4.把包好的卷撒上咖喱粉、鹽和黑胡椒粉， 放入烤箱中烤7分鐘左右即可。
腰果炒蝦仁
原料：蝦仁、腰果、蔥
製作方法：
1.蝦仁挑去腸泥， 洗淨瀝幹。
2.蔥洗淨切末。
3.油熱鍋， 入腰果小火爆至微焦， 盛盤中， 入蝦仁大火快炒至蝦仁熟， 再入腰果、加蔥花及鹽調味， 炒勻即可盛盤。
