孕婦補充維生素A過多對胎兒有何危害?

胎兒早期發育離不開維生素A， 然而新近研究發現， 維生素A過多也不利於胎兒健康， 可引起先天性畸形。 研究人員告誡育齡婦女尤其是孕婦不宜攝入過多的維生素A。

維生素A有幾種生理功能， 對視力、生長、上皮組織及骨的發育以及精子的發生和胎兒的發育都是需要的。 飲食可以保證維生素A的所需量， 通常是不需要額外補充的。 動物研究顯示， 維生素A缺乏有致畸作用， 維生素A過多也與致畸有關。 據報導：孕婦服用大量維生素A後新生兒可有腎和中樞神經系統畸形。 最常見的畸形有唇裂、齶裂、腦積水、顱骨縫早閉及心臟缺陷。

動物肝臟含有豐富的維生素A， 孕婦食用過多動物肝臟對胎兒的危害不容忽視。 維生素A可以長期貯存在人體裡， 不是現吃現用， 所以有人認為妊娠前6個月就要避免過多攝入含維生素A的動物肝臟。

每天膳食中維生素A供給量成年婦女為2200國際單位。 除動物肝臟含有大量維生素A外， 其他含維生素A的食品尚有牛乳及乳製品、蛋類、豬肉、雞肉和魚肉等， 孕婦進食時最好查查書或問問醫生， 知道其維生素A含量， 做到對維生素A攝入量有一基本瞭解， 慎防過量。

多進食含-胡蘿蔔素豐富的食品不失為一種安全補充維生素A的好辦法， -胡蘿蔔素在人體內吸收率平均為攝入量的1/3， 吸收後的-胡蘿蔔素在體內轉變為維生素A，

轉換率為吸收量的1/2， 其轉換率隨膳食中-胡蘿蔔素水準的升高而降低。 因此， 即使大量攝入-胡蘿蔔素也不會引起維生素A過多而危及胎兒， 是相對安全的。 瓜果蔬菜尤其是有色蔬菜、南瓜、紅心甜薯、胡蘿蔔、柑橘、杏子、柿子等， 含- 胡蘿蔔素豐富， 可選用。