孕婦能吃豌豆苗嗎 孕婦吃豌豆苗的好處

豌豆苗是很常見的一種食物， 很多人都喜歡吃豌豆苗。 豌豆苗的做法多樣， 味道鮮美， 營養豐富， 因而深受人們的喜歡。 那麼孕婦可以吃豌豆苗嗎？

豌豆苗孕婦能吃。

豌豆苗從營養學角度上來看含有大量的維生素和膳食纖維， 營養豐富， 不含對胎兒和孕婦有副作用的成分， 適合孕婦食用， 但是豌豆苗性寒， 孕婦不適合大量食用。

豌豆苗營養豐富， 含有多種人體必需的氨基酸， 其味清香質柔嫩、滑潤適口， 具有豌豆的清香味， 所以孕婦是可以適量吃的， 但是豆苗性寒， 孕婦不宜多食。

豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素， 有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。

豌豆苗能治療曬黑的肌膚， 使肌膚清爽不油膩。 豌豆苗含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。

豆苗性清涼， 對清除體內積熱有一定的功效， 且有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。
豆苗對因多吃煎炒熱氣食物及煙酒過度而引致口腔發炎、牙齦紅腫、口氣難聞、大便燥結、小便金黃等情況都有一定的改善作用。

潤腸通便

孕婦是便秘的高發群體， 豌豆苗中含有大量的膳食纖維， 膳食纖維在食用之後能在胃內大量吸水膨脹， 增加飽腹感， 增加糞便的濕度， 並且膳食纖維還能促進胃腸蠕動，

保肝明目

豌豆苗中含有大量的維生素C和胡蘿蔔素， 維生素的氧化作用比胡蘿蔔強， 在食用之後能保證豌豆苗中的胡蘿蔔素被成分的吸收和運轉到肝臟和視網膜， 增強肝臟功能和促進視紫紅質的合成有保肝明目的作用。

清炒豌豆苗

食材：豌豆苗， 蒜末， 薑絲， 料酒， 食鹽， 香菜段。

做法：

1.將豌豆苗揀去雜質， 用清水洗淨， 撈出控淨水分。

2.鍋內下入少許豬油， 用旺火燒至五、六成熱時， 用蔥薑絲爆鍋， 倒入豌豆苗翻炒， 烹入料酒， 加精鹽、味精、香菜段， 炒至豌豆苗斷生即成。

特點：豌豆苗口味清香， 質地柔軟， 能健胃消食， 還能幫助孕婦控油， 去掉皮膚表面過多的油脂。

豌豆苗蝦皮湯

食材：豌豆苗， 幹蝦皮， 薑絲， 紫菜， 蔥

做法：

1.自家種的豌豆苗長到13、4釐米左右就可以採摘食用了

2.剪下來十釐米左右的嫩芽杆洗淨

3.高湯入鍋燒開， 放入蔥花、薑絲、蝦皮煮出香味

4.放入紫菜煮到軟、散， 加鹽調味

5.最後放入豌豆苗大火煮到變色立即關火， 點入香油出鍋

特點：豌豆苗可以促進生長、發育、增強免疫力、抗氧化；紫菜可以軟堅、化痰、止咳。

1.豌豆苗性寒， 孕婦食用最好是炒熟食用， 避免生吃、涼拌豌豆苗加重孕婦身體寒性， 母體和胎兒不宜。

2.孕婦飲食應清淡， 避免辛辣刺激， 因此， 孕婦吃豌豆苗最好清炒， 不可放太多的辣椒和調味品。