孕婦能吃花生嗎 孕婦吃花生的好處

花生是我們大家都非常喜歡的食物， 孕婦也是非常喜歡吃的， 孕婦不僅可以吃， 而且吃花生可以有效治療孕婦再生障礙性貧血， 還有促進胎兒骨骼發育功效。

孕婦能吃花生嗎

孕婦能吃花生， 孕婦不僅可以吃花生， 而且吃花生可以有效治療孕婦再生障礙性貧血， 還有促進胎兒骨骼發育功效， 非常適合孕婦進食。 用新鮮花生葉煎水代茶飲， 還能夠有效防治妊娠高血壓綜合症。

孕婦可以吃花生， 因為花生衣中含有止血成分， 可以對抗纖維蛋白溶解， 增強骨髓製造血小板的功能， 縮短出血時間， 提高血小板量，

改善血小板質， 加強毛細血管的收縮功能， 是孕婦防治再生障礙性貧血的最佳選擇。

花生的營養價值比糧食高， 可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。 它含有大量的蛋白質和脂肪， 特別是不飽和脂肪酸的含量很高。 據研究， 腦細胞幹物質的60%是不飽和脂肪酸組成的磷脂， 35%蛋白質是胎寶寶大腦發育的第一營養。

花生可以有多種食用方法， 可以炒、可以煮、可以炸、可以燉， 方法不一， 味道各異。 但是， 孕婦最好避免炒、炸等容易造成“上火”的食用方法。 如果孕婦長期上火， 那麼胎兒也比較容易上火， 所以建議孕婦食用花生時， 最好選擇燉的烹製方法。 燉不僅避免了營養的破壞而且吃起來口感又好、又易於消化。

孕婦吃花生的好處

降低膽固醇

花生油中含有大量的亞油酸， 這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外， 避免膽固醇在體內沉積， 減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

延緩人體衰老

花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。 鋅能促進兒童大腦發育， 有增強大腦的記憶功能；可啟動中老年人腦細胞， 有效地延緩人體過早衰老， 具有抗老化作用。

預防腫瘤

花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質—白藜蘆醇。 它是腫瘤疾病的天然化學預防劑， 同時還能降低血小板聚集， 預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。 而白藜蘆醇被列為最有效的抗衰老物質之一。

而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關花生製品將會對飲食與健康發揮更大的作用。

孕婦吃花生的做法

醋泡花生的做法

食材：花生米300克， 陳醋50克， 精鹽5克， 白糖2克， 香菜1根， 雞精2克。

做法：

（1）花生米用清水洗淨， 備用。

（2）取一隻淨鍋放一大碗水(水量以沒過花生為宜)， 置旺火上燒開， 放入洗淨的花生米用沸水焯一下後立即撈出， 備用。

（2）另取一隻炒鍋， 加油， 置旺火上燒熱下花生米粒爆炒， 待花生米發出“撲、撲”的爆裂聲時， 均勻地撒上精鹽， 再翻炒一下， 即盛出晾涼， 備用。

（4）取一碗， 加入老陳醋、白糖、雞精、少許精鹽調勻， 淋在晾涼的花生米粒上， 再鋪上一根翠綠的香菜， 即可。

功效：醋泡花生以熟花生、醬油、醋為主要原料。 花生含有人體所需要的不飽和脂肪酸，

但脂類含量高、熱量大、有油膩感。 而醋中的多種有機酸恰解膩生香， 因此醋泡花生可降低血壓， 軟化血管， 減少膽固醇的堆積， 並起到防治再生障礙性貧血的作用。

水煮花生的做法

食材： 花生400克， 桂皮10克， 八角2個， 鹽適量。

做法：

（1）花生用水清洗乾淨， 用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭， 使花生殼裂開一個小口子。

（2）把處理好的花生， 倒進鍋裡， 加水， 水和花生的比例為1：1。

（3）放入一塊桂皮， 兩個八角， 和適量的鹽， 稍微攪拌。

（4）蓋上蓋子煮40分鐘， 撈出， 瀝幹水即可。

功效：水煮花生中的花生酥爛、鹹鮮適口， 而且常食可以促進胎兒骨骼發育功效， 非常適合孕婦進食。 花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，

賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。 常食花生， 有益於人體延緩衰老。