桃子的通常用來生吃， 也可製作成桃浦、罐頭、桃醬等美味的小吃品。 桃的營養豐富， 主要在於含有多種維生素、果酸和多種微量元素， 特別是含鐵量較高， 缺鐵貧血的人吃了有顯著的療效。 但是桃子雖然營養美味， 但是要適量食用， 否則容易引起拉肚子， 或者吃太多容易上火。
桃子除了生吃， 這樣吃也健康。
桃子禁忌
1、桃子不能與甲魚同食；
2、如果桃子有腐爛的地方不可食用；
3、未成熟的桃子不能吃， 否則會腹脹或生癤癰；
4、糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。
5、即使是成熟的桃子， 也不能吃得太多， 太多會令人生熱上火；
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桃子性味溫和， 鐵含量為蘋果和梨的4～6倍， 且有補益氣血、養陰生津的作用， 如能經常食用， 可事身體更加健康。 桃子的存放應該要注意環境， 通風乾燥即可， 不宜放到冰箱冷凍， 否者桃的味道就變質了。
食用禁忌
1．平時內熱偏盛、易生瘡癤的人， 不宜多吃。
2．最好不要給嬰幼兒餵食桃子， 因為桃子中含有大量的大分子物質， 嬰幼兒腸胃透析能力差， 無法消化這些物質， 很容易造成過敏反應。
3．多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用， 因為它會增加腸胃的負擔。
4．吃桃會引發過敏的人群， 當然也要忍住誘惑啦。
值得注意的是， 沒有完全成熟的桃子最好不要吃， 吃了會引起腹脹或腹瀉。
禁忌人群
提到桃子， 大家會聯想到“壽桃”、“仙桃”，
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現代研究認為， 桃是一種營養價值很高的水果， 每百克桃含蛋白質0.8g、脂肪0.1g、糖類7g、粗纖維4.1g、鈣8mg、磷20mg、鐵1.0mg、胡蘿蔔素0.01mg、硫胺素0.01mg、維生素E0.02mg、尼克酸0.7mg、維生素C6mg， 尚有多種揮發油和有機酸。
桃中含鐵量較高， 在水果中幾乎居首位， 故吃桃能防治貧血。 桃富含果膠， 經常食用可預防便秘。 中醫認為， 桃子性溫和， 能夠活血、潤腸、生津、養肝、通經絡， 所以常吃桃子可以強身健體， 延年益壽。
正因為桃子有這麼多好處， 所以素有桃“養人”之說。 但桃雖好吃， 但不養貪吃之人。
上火的人不宜多吃桃
桃子味甘而性溫， 不可過量食之， 過食之則生熱。 李時珍曾說：“生桃多食， 令人膨脹及生癰癤，
