1、排骨燉蘿蔔
蘿蔔含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵和維生素等；排骨好吃又能補充蛋白質和鈣。 這道菜在懷孕前食用， 既可平衡營養， 又能強身健體。
材料：排骨250克、白蘿蔔150克
調料：料酒適量， 鹽、雞精、蔥花、薑絲各少許
做法：
1.將排骨洗淨， 剁成小塊， 放入開水中焯一下， 撈出控水：蘿蔔去皮洗淨， 切成滾刀塊。
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2.鍋裡熱油， 放入蔥花和薑絲炒香， 再加入適量的水， 排骨、料酒和鹽， 用大火燒開後改用小火燉熟。
3.最後放入蘿蔔塊， 用小火燉至熟爛， 加入少許雞精即可。
2、核桃仁紙包雞
材 料
淨雞肉500克、糯米紙24張、核桃仁60克、雞蛋2個。
調 料
鹽、麻油、花生油、白糖、胡椒麵、澱粉、薑、蔥適量。
做法：
1.雞肉去皮， 切成薄片。
2.核桃仁用開水泡一下去皮， 用花生油炸熟， 切成小顆粒。
3.蔥、姜切成細末；雞蛋去蛋黃、留蛋清。
4.雞片用鹽、麻油、白糖、胡椒麵、蔥、薑末、核桃仁末、雞蛋清拌勻。 取糯米紙一張放在桌上， 放上雞片， 包成一個長方形的紙包， 用澱粉粘一下以防紙包鬆開。
5.花生油燒至五成熱， 把糯米紙包好的紙包雞下鍋炸熟(紙呈金黃即可)， 撈出放入盤中即成。
（實習編輯：溫豔芳）
