媽咪家常菜補鈣效果勝鈣片

燉鯽魚原料：淡水鯽魚(4條)、豆腐(適量)、薑(適量)、蔥(適量)、蒜(適量)、幹紅椒(適量)、金針菇(適量)、香菜(適量)、花椒(適量)做法：1、鯽魚去內臟洗淨加少許鹽、料酒、薑、蔥提前醃制(我醃了有十多個小時， 放冰箱裡)。

2、豆腐切成丁。

3、鍋中加適量油， 加蔥、薑、蒜、幹紅椒、花椒炸出香味。

4、將醃好的鯽魚揀掉蔥薑， 抹淨水份， 放在鍋中。

5、煎至兩面起殼。

6、加入適量水、料酒、鹽， 大火煮開， 轉中小火慢燉。

7、燉至湯汁略白， 轉中火加入豆腐、金針菇一起同燉。

8、燉至豆腐入味， 湯汁奶白， 關火後， 加入香菜。

9、加入胡椒粉調味去腥。

補鈣妙處：豆腐是大家熟知的高鈣食物，

而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。 因此， 豆腐燉魚， 不僅味道鮮美， 更是補鈣健骨的絕配。