夏季養生湯煲湯食譜

夏季養生湯譜精選推薦

夏季天氣炎熱， 氣候多變， 更應該多吃一些養生的食物， 來開胃去火。 夏季養生湯有哪些?夏天喝什麼湯養生?這裡小編為大家精心挑選了幾款夏季養生湯譜。

一、兒童夏季補鈣湯飲

清補涼煲鴨

老鴨性味甘寒， 滋陰降火尤甚， 且營養豐富。 清補涼共八味中藥中， 以沙參、玉竹、枸杞子洋陰為主， 配以潤肺之百合， 健脾之淮山、蓮子、大棗，

材料：老鴨1只， 沙參、玉竹、枸杞子、百合、淮山、蓮子、大棗、薏米各10克。

黃豆眉豆煲魚骨

夏天是小孩子發育最快的時期， 飲食上可以多吃富含鈣質的食物以助長身高。 多喝魚骨東加上黃豆、眉豆、陳皮。 夏天暑濕比較多， 眉豆有助去腳氣。 黃豆和魚骨富含豐富的鈣質， 如煲豬骨湯， 可以用扇骨或筒骨煮湯。

材料：眉豆、黃豆各40克， 魚骨500克， 豬瘦肉100克， 生薑3片。

二、夏季開胃生津湯飲

山稔煲大芥菜

天氣酷熱， 山稔煲大芥菜湯正好解暑。 該湯味道清潤、苦中有甘、微酸， 喝下後頓感消暑醒胃。 它還具去積膩、疏風熱、解暑邪的作用， 同時還適用於高血壓、肥胖或風熱感冒輕症， 頭痛發熱， 咳嗽痰黃， 口乾舌燥、消化不良等。

材料：山稔5個， 大芥菜500~1000克、生薑2~3片。

山稔幹煲鯽魚

夏季飲食上宜酸味以固表， 山稔又稱三稔， 與楊桃同類， 楊桃性平味甘甜， 而它性平味酸、甘、澀， 其功能生津止渴、健胃消積並能散風熱山稔幹煲鯽魚， 有助於老人夏季潤腸通便， 降脂、降糖、降血壓。

材料：山稔5個， 鯽魚1條， 生薑2~3片。

三、夏季養心安神湯飲

糯稻根煲泥鰍魚

“春養肝， 夏養心， 秋養肺， 冬養腎， ”夏季人體津液消耗大， 天氣容易反復， 有心臟病或抵抗力差的人容易不適， 並且冠心病在夏季的併發率比較高， 所以夏季應該多注意養心。 糯稻根煲泥鰍魚， 能斂汗、養陽、消腫、護肝。

材料：糯稻根40-50克、泥鰍魚400克、生薑3片。

青紅蘿蔔煲豬心

中醫認為， 夏季多食鹹味以養心， 青紅蘿蔔煲豬心，

材料：青紅蘿蔔250克、紅蘿蔔200克、豬心1個、豬展肉250克、生薑3片。