夏季月子里最好的進補食譜

夏季是最忌大補的， 在夏季坐月子媽媽們要控制好月子里的飲食， 宜選用清補。 這樣可以更好的促進產后恢復。 下面就向各位媽媽們介紹幾款適合夏季進補的食譜。

1、莧菜粥

材料：紫莧菜1把， 糯米6o克。

做法：把莧菜用水煎， 取汁和糯米共煮粥， 空腹食用。

2、清蒸乳鴿

材料：乳鴿1只約150克， 蔥結1個， 姜絲2克， 水發冬菇2個， 精鹽適量， 味精少許， 清水300毫升， 熟豬油10克。

做法：

1）將乳鴿洗凈， 均勻地撒上鹽， 放入湯碗中。

2）再放入蔥結、姜絲、冬菇和熟豬油， 加水， 上蒸籠急火蒸152o分鐘， 去蔥姜， 加上味精即可。

3、清蒸鯽魚

材料：鯽魚1條約500克， 筍片50克，

做法：

1）將鮮鯽魚去鱗、開膛， 取出內臟， 在魚的兩面用刀斜切， 但不能傷骨， 涂酒后平置于盆中。

2）在魚上撒鹽， 依次放上冬話、等片， 最上面放火腿片， 再放蔥、姜、熟豬油和高湯， 上蒸籠急火蒸15分鐘左右， 去蔥姜即成。

注：火腿、筍可以不用。 如魚不足500克， 調味料可以減少。